En un notable avance hacia una mayor eficiencia y sostenibilidad de los restaurantes, MarketMan, líder en soluciones de gestión de inventario y compras para operadores, y DYNE, una plataforma F&B SaaS especializada en Marketing Generativo AI y Optimización de la Cadena de Suministro, han anunciado con orgullo su colaboración estratégica.

Esta asociación fundamental ha dado lugar a una oferta integrada que ofrece a los operadores de restauración una mayor capacidad de previsión, recomendaciones impactantes y una reducción significativa del desperdicio innecesario de alimentos. La unión de estos dos líderes del sector es natural, ya que ambos se dedican a crear soluciones innovadoras que impulsan la eficiencia operativa y la sostenibilidad en el sector de la restauración.

Acerca deMarketMan

En el dinámico sector de la restauración, la gestión eficaz del inventario y las prácticas inteligentes de pedidos son fundamentales para maximizar la rentabilidad. MarketMan responde a este desafío con su solución digital de vanguardia, eliminando las ineficiencias asociadas con los pedidos manuales y reduciendo sustancialmente el desperdicio de alimentos, al tiempo que aumenta los beneficios.

Racionalización de las operaciones mediante la automatización

La eliminación de los procesos manuales de inventario y pedidos aborda el eterno problema del exceso de pedidos, frenando el importante desperdicio de alimentos y las pérdidas de ingresos. Las capacidades de automatización de MarketMan permiten a los restaurantes calcular los porcentajes de coste de los alimentos, identificar los artículos más rentables y recibir informes completos y eficientes.

Transformación digital de la cadena de suministro

MarketMan revoluciona la cadena de suministro de los restaurantes a través de conexiones digitales sin fisuras con los proveedores, lo que se traduce en entregas precisas y puntuales. Esta transformación digital minimiza los errores y el desperdicio de alimentos, lo que se traduce en una reducción sustancial de los costes de los alimentos y un impacto positivo en los resultados.

Eficiencia basada en la nube e información predictiva

La plataforma basada en la nube de MarketMan es la piedra angular de la gestión eficiente de inventarios, ofreciendo impresionantes reducciones de costes de alimentos del 2-5% en el primer año de implementación. Con su análisis predictivo, MarketMan garantiza que los restaurantes mantengan niveles óptimos de inventario a través de pedidos PAR dinámicos. Este enfoque basado en datos implica la recopilación sistemática de datos, la previsión inteligente de la demanda y las actualizaciones automáticas del nivel de PAR, todo lo cual contribuye a una gestión proactiva y eficiente del inventario.

En resumen, MarketMan está remodelando el paradigma de gestión de residuos de la industria de la restauración mediante la erradicación de las complejidades de los pedidos manuales, la mejora de la cadena de suministro digital y la provisión de una plataforma eficiente basada en la nube. Este enfoque multifacético no sólo reduce los costes de los alimentos, sino que también allana el camino para un futuro más sostenible y rentable para los restaurantes.

SOBRE DYNE

DYNE se dedica a impulsar la sostenibilidad en el sector de la restauración proporcionando soluciones innovadoras basadas en IA que se centran en la reducción de residuos, la reducción de la huella de carbono, la conservación del agua y el abastecimiento sostenible, a través de la optimización de la gestión de la cadena de suministro y el inventario de los restaurantes. Estos son algunos datos clave sobre la sostenibilidad de DYNE que demuestran nuestro compromiso con la creación de un futuro más ecológico:

Reducción de residuos

Gracias a su sistema de gestión de inventarios basado en IA, DYNE ha ayudado a sus clientes a reducir el desperdicio de alimentos entre un 15 y un 25%. Mediante la previsión precisa de la demanda y la optimización de los procesos de la cadena de suministro, DYNE permite a los restaurantes utilizar los artículos perecederos de forma más eficiente, lo que se traduce en una reducción significativa de los residuos y un aumento de la rentabilidad. Con DYNE, los restaurantes encuentran un socio dedicado a crear soluciones adaptadas a sus necesidades específicas, garantizando un futuro en el que tanto el medio ambiente como el sector de la restauración se beneficien.

Reducción de la huella de carbono:

Como resultado directo de la reducción de residuos, nuestros clientes experimentan un beneficio secundario en forma de reducción de la huella de carbono. Al optimizar los procesos de la cadena de suministro y minimizar el desperdicio de alimentos, las soluciones de DYNE han ayudado a los restaurantes a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 20% de media, contribuyendo así a un futuro más sostenible.

Abastecimiento sostenible:

Además de herramientas especializadas para que los restaurantes agilicen y perfeccionen sus procesos de la cadena de suministro, nuestra optimización de la cadena de suministro basada en IA proporciona información valiosa sobre las prácticas de sostenibilidad de los distintos proveedores. Esto permite a los restaurantes tomar decisiones informadas y elegir trabajar con socios que comparten sus valores fundamentales y su compromiso con la responsabilidad medioambiental, promoviendo aún más la sostenibilidad y el abastecimiento responsable en el sector.

Al centrarse en estos aspectos críticos de la sostenibilidad, DYNE sigue innovando y ampliando sus soluciones basadas en IA, ayudando al sector de la restauración a ser más responsable con el medio ambiente y contribuyendo a un futuro más ecológico para todos.

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