Software de cálculo de costes de recetas para controlar los costes de los alimentos y maximizar los beneficios
Libere todo el potencial de su negocio culinario con nuestro software de cálculo de costes de recetas, repleto de funciones!
Con un solo clic, acceda a completos desgloses de costes para cada artículo del menú de su restaurante, agilizando su proceso de toma de decisiones.
15,000+
10M+
Realice un seguimiento y gestione los costes de los alimentos con el software de cálculo de costes de recetas.
El software de cálculo de costes de recetas de MarketMan calcula la rentabilidad de cada plato del menú en función de los costes fluctuantes de los ingredientes de su distribuidor.
Utilice la IA para optimizar los márgenes de las recetas y reducir los residuos.
Sin renunciar a la calidad, elabore recetas asequibles con desgloses de costes por ingrediente actualizados dinámicamente en tiempo real.
Garantice la rentabilidad del menú con un cálculo preciso del coste de los alimentos.
Con el seguimiento integrado de precios en el punto de venta, alertas en tiempo real y actualizaciones automatizadas de los costes de los distribuidores, MarketMan le ayuda a diseñar y mantener rápidamente menús rentables.
Identificar pérdidas,
Residuos y robos
Los informes reales frente a los teóricos identifican las desviaciones entre el uso del inventario y el uso teórico para reducir los robos, los desperdicios y el exceso de porciones.
Información práctica e informes de rentabilidad
Genere rápidamente potentes informes, actualizados dinámicamente con las entregas de inventario, que desglosen la rentabilidad de las recetas y los menús.
Deleite a sus clientes sin reducir sus beneficios
Todo, desde una pizca de sal hasta un trozo de carne de Kobe, repercutirá en su cuenta de resultados. Si no hace un seguimiento de todo, podría estar perdiendo beneficios. Desarrolle recetas ajustadas a su presupuesto con nuestro software de cálculo de costes de alimentos. Obtenga un desglose a nivel de ingredientes de cada elemento del menú que sirve, que se actualiza dinámicamente en tiempo real.
Facilidad de uso
Pedidos con IA
Revise los resultados mediante informes sólidos y personalizables.
Acceda a un potente informe que analiza el beneficio de cada plato. El conjunto de informes dinámicos sobre menús actualiza los costes cada vez que compra y recibe ingredientes, para que pueda estar al tanto de sus beneficios en todo momento.
Identificar y minimizar las pérdidas, el despilfarro y los robos
Nuestro informe Real vs Teórico identifica las desviaciones entre el uso real de su inventario y los rendimientos óptimos. Esto ayuda a las empresas a identificar robos, desperdicios y porciones excesivas.
Leacómo el informe ayudó a un bar deportivo local a ahorrar 600 dólares al mes.
Nos integramos en su pila tecnológica actual
El software de gestión de restaurantes MarketMan se integra con los principales distribuidores de alimentos, sistemas POS y software de contabilidad para ayudarle a construir un ecosistema único adaptado a sus necesidades específicas.
Explorar socios e integraciones
Más de 15.000 restaurantes de todo el mundo confían en nosotros
Lea lo que dicen nuestros clientes de todo el mundo sobre cómo nuestro software mejora sus operaciones, la productividad del personal y la rentabilidad.
The Other Bird reduce el coste de los productos entre un 8 y un 10% con MarketMan
"Cuando investigué mucho, MarketMan parecía ser el más fácil de usar, y también parecía tener la mayor cantidad de capacidades de fondo en comparación con otros sistemas de gestión de inventario basados en la nube."
MarketMan ayuda a Juice Press a gestionar su rápida expansión
"MarketMan nos proporciona datos de inventario precisos y de rápido acceso, lo que nos ayuda a organizar eficazmente nuestras operaciones.
Con la mejora de la previsión de inventario y la planificación de la demanda de MarketMan, y mediante el análisis de los datos históricos de ventas y los niveles de inventario, tomamos decisiones más basadas en datos sobre las estrategias de precios y la gestión de proveedores y vendedores."
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Dolar Shop agiliza las operaciones internacionales de restauración
"Nuestra característica favorita de la función de recepción es que se pueden ver los cambios de precio de todos nuestros artículos pedidos", dijo Wang. "Podemos ver fácilmente qué precios de productos tenemos que negociar con nuestros proveedores, directamente desde un informe".
Preguntas frecuentes
Diga adiós al largo proceso de gestión de inventarios.
What is recipe costing software?
Recipe costing software calculates the precise cost of each menu item by tracking the price of every ingredient in real time. MarketMan's recipe costing tool links directly to your live inventory prices so costs update automatically when supplier prices change.
How does MarketMan calculate recipe costs?
MarketMan pulls live ingredient prices from your purchase orders and inventory records, then calculates the cost per portion for each recipe. You can set target food cost percentages and instantly see which dishes are most and least profitable.
Can I track recipe costs across multiple locations?
Yes. MarketMan centralizes recipe data across all locations so you can maintain consistent costing standards, push menu updates to all sites, and compare actual versus theoretical food costs per location.
Does recipe costing update automatically when prices change?
Yes. When you receive a new invoice or update ingredient prices in MarketMan, all linked recipes recalculate automatically. You get instant alerts when a price change affects your menu profitability beyond a threshold you set.
Does MarketMan support sub-recipes and modifiers?
Yes. MarketMan supports sub-recipes (prep recipes used inside other recipes), modifiers, and portion-level tracking. This allows accurate costing for complex dishes, buffet items, and custom menu configurations.
