Software de gestión de cocinas para restaurantes con múltiples locales
MarketMan está diseñado para franquicias de restaurantes, cocinas industriales y centros de producción centralizados que buscan simplificar la gestión del inventario en todas sus ubicaciones.
Nuestra plataforma ayuda a las grandes empresas a controlar los costes de los alimentos, organizar las cocinas industriales, automatizar los pedidos de compra y las transferencias, y acceder a informes en tiempo real de la sede central por ubicación o grupo de franquicias.
15,000+
10M+
Escala de forma más inteligente con herramientas de nivel empresarial
Manténgase al tanto de su negocio de restauración con el seguimiento del inventario en tiempo real, el control de costes por receta y la supervisión del uso de ingredientes en todas las cocinas.
Gestión centralizada de cocinas industriales para operaciones con múltiples unidades
Conecte las sedes con una cocina de producción central y facilite los pedidos entre unidades, realice un seguimiento de los eventos de producción y gestione las entregas.
Consistencia en todas las ubicaciones
El panel de control HQ de MarketMan permite una gestión centralizada, una comunicación más rápida y mejores informes de gestión de inventario.
Amplíe con confianza las operaciones de restaurantes con múltiples locales.
MarketMan le ofrece las funciones de generación de informes, mando y control que necesita para optimizar los ingredientes de sus menús y gestionar a sus proveedores.
Controle el inventario, los precios y la gestión de proveedores en todas las ubicaciones.
Controle todos los precios, autorice a los proveedores desde un nivel corporativo y asegúrese de que determinadas ubicaciones sólo puedan realizar pedidos de artículos preaprobados a proveedores seleccionados.
Organice, agilice y facilite la comunicación en todas sus sedes
MarketMan proporciona coherencia en toda su cartera de múltiples unidades con una visión descendente de cada ubicación. Cree una vista de la sede central corporativa que reúna los resultados y envíe las mejoras a cada punto de venta. Realice pedidos, reciba entregas, gestione recetas, haga inventario, transfiera artículos y genere informes a escala.
Control centralizado de todas las existencias, precios y proveedores
Con MarketMan, puede controlar todos los precios y autorizar a los proveedores desde un nivel corporativo. Asegúrese de que las ubicaciones solo pueden pedir artículos preaprobados a proveedores seleccionados.
Salvaguarde los beneficios y minimice los riesgos permitiendo la aprobación de pedidos y las alertas.
Minimice los costosos errores visualizando el historial de pedidos y las facturas de todos los pedidos de compra emitidos por ubicación. Asegúrese de que cada operación cumple con los proveedores aprobados y obtenga visibilidad de los pedidos de compra antes de que se envíen.
Amplíe su negocio con confianza
MarketMan le permite asegurarse de que sus estándares operativos son coherentes a medida que crece. Cambie fácilmente los ingredientes de su menú, gestione sus proveedores y genere informes para una o cien unidades.
Cocina centralizada del economato
Utilizar pedidos sugerentes
Nos integramos en su pila tecnológica actual
El software de gestión de restaurantes MarketMan se integra con los principales distribuidores de alimentos, sistemas POS y software de contabilidad para ayudarle a construir un ecosistema único adaptado a sus necesidades específicas.
Explorar socios e integraciones
Más de 15.000 restaurantes de todo el mundo confían en nosotros
Lea lo que dicen nuestros clientes de todo el mundo sobre cómo nuestro software mejora sus operaciones, la productividad del personal y la rentabilidad.
The Other Bird reduce el coste de los productos entre un 8 y un 10% con MarketMan
"Cuando investigué mucho, MarketMan parecía ser el más fácil de usar, y también parecía tener la mayor cantidad de capacidades de fondo en comparación con otros sistemas de gestión de inventario basados en la nube."
MarketMan ayuda a Juice Press a gestionar su rápida expansión
"MarketMan nos proporciona datos de inventario precisos y de rápido acceso, lo que nos ayuda a organizar eficazmente nuestras operaciones.
Con la mejora de la previsión de inventario y la planificación de la demanda de MarketMan, y mediante el análisis de los datos históricos de ventas y los niveles de inventario, tomamos decisiones más basadas en datos sobre las estrategias de precios y la gestión de proveedores y vendedores."
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Dolar Shop agiliza las operaciones internacionales de restauración
"Nuestra característica favorita de la función de recepción es que se pueden ver los cambios de precio de todos nuestros artículos pedidos", dijo Wang. "Podemos ver fácilmente qué precios de productos tenemos que negociar con nuestros proveedores, directamente desde un informe".
Preguntas frecuentes
¿Necesita ayuda? Éstas son las preguntas más frecuentes
What is commissary kitchen management software?
Commissary kitchen software manages the production, portioning, and distribution of food prepared in a central kitchen and sent to multiple restaurant locations. MarketMan tracks production batches, transfer quantities, and receiving at each location to maintain accurate inventory across the entire operation.
How does MarketMan handle inventory transfers between locations?
MarketMan's inter-location transfer feature lets you record items sent from the commissary to individual restaurants or between restaurant sites. Sending and receiving locations both update automatically, keeping all stock counts accurate without manual adjustments.
Can I standardize recipes across all my restaurant locations?
Yes. MarketMan's central recipe library ensures every location uses the same recipe specifications, portion sizes, and ingredient standards. Updates made to a recipe propagate to all locations automatically, maintaining consistency and accurate costing across the group.
How does MarketMan compare performance across multiple locations?
MarketMan's multi-unit reporting dashboard shows side-by-side metrics for each location including food cost percentage, waste rates, variance reports, and purchase order activity. This helps operators quickly identify which locations are over-spending or experiencing inventory problems.
Is MarketMan suitable for franchise restaurant groups?
Yes. MarketMan is used by franchise operators to enforce brand standards, maintain approved supplier lists, and monitor compliance across franchisee locations. The platform allows corporate-level visibility while giving individual franchisees operational independence for day-to-day inventory.
Can I manage suppliers centrally for all my locations?
Yes. MarketMan allows you to negotiate and manage supplier relationships at the corporate level while enabling individual locations to place orders within your approved vendor and pricing framework. Volume discounts and contract prices apply consistently across all sites.
How does MarketMan support a central commissary distribution model?
The commissary production module tracks raw material usage in the central kitchen, calculates output quantities and costs for each prepared item, and records outgoing transfers to each restaurant. Restaurants receive and acknowledge deliveries through the mobile app, maintaining a full audit trail from production to service.
