Software de gestión de recetas basado en inteligencia artificial para restaurantes
MarketMan le ayuda a crear consistencia.
Cree raciones perfectas, minimice el desperdicio y garantice una experiencia uniforme en todo momento. La función de libro de cocina de MarketMan le permite crear un bonito libro de cocina para su restaurante.
15,000+
10M+
Cree menús rentables de forma constante con el software de gestión de recetas.
Con los libros de cocina digitales, cree platos perfectamente racionados, minimice el desperdicio y mantenga la rentabilidad de los menús al tiempo que aumenta la satisfacción del cliente.
Forma fácilmente al personal con recetas digitales centralizadas.
El sistema de búsqueda del libro de cocina permite a su equipo identificar los ingredientes necesarios, el tamaño de las porciones, el procedimiento de preparación y el tiempo de cocción de cada receta.
Gestión de recetas intuitiva y fácil de usar
La función Cookbook de MarketMan elimina los quebraderos de cabeza a la hora de elaborar recetas, ya que proporciona informes sobre el desperdicio de alimentos, las mermas, el coste de la materia prima, etc.
Recetas consistentes y calidad garantizada
Nuestro libro de cocina basado en la nube ayuda a crear, organizar y compartir recetas digitales estandarizadas con el personal de todas sus sedes.
Realice un seguimiento de los costes de las recetas en tiempo real para maximizar los márgenes de beneficio.
Calcule rápidamente los costes de los alimentos y fije estratégicamente los precios de su menú para crear platos coherentes que aumenten la satisfacción de los clientes.
El sistema de gestión de recetas que su restaurante necesita para prosperar
Obtenga el coste de las recetas en tiempo real en todo momento. Esta función agiliza el proceso de introducción de recetas, minimiza los errores y mejora la precisión de los datos. El software vinculará automáticamente los datos de los precios de compra de su inventario y los añadirá a todos los artículos de su menú.
- Señale posibles alérgenos en los platos del menú para mantener a salvo a su personal y a sus clientes
- Cree platos consistentes para aumentar su reputación y fomentar la repetición de clientes
- Controle el uso y los residuos de su inventario
- Calcule los costes de los alimentos para fijar un precio estratégico para su menú
Ventajas de la gestión de recetas
La función Cookbook de MarketMan es una base de datos de recetas intuitiva y fácil de usar que contiene el repositorio más fiable de todas las recetas de su restaurante, actualizadas en tiempo real. Se acabaron las preocupaciones por los derrames en el papel impreso: el Libro de cocina se encuentra fácilmente en todos los dispositivos de la plataforma, de modo que varios miembros del personal pueden acceder a él en cualquier momento y lugar. Anotar manualmente las cantidades unitarias, los ingredientes y sus unidades de medida es un proceso monótono que lleva mucho tiempo. El recetario evita quebraderos de cabeza a la hora de elaborar recetas, al tiempo que tiene en cuenta variables esenciales como el desperdicio de alimentos, las mermas, el coste primario, etc.
Forme a su personal con facilidad
Formar a su personal en el uso de la función Cookbook es sencillo, por lo que no tendrá que buscar a tientas recetas impresas manchadas o anticuadas en la cocina. Los empleados pueden descubrir recetas utilizando el sistema de búsqueda de Cookbook. Por ejemplo, si buscan "Hamburguesa azul", encontrarán los ingredientes (incluida la cantidad y el tipo de unidad de cada ingrediente), el tamaño de la porción, el procedimiento de preparación, el tiempo de cocción y cualquier otra información que necesiten para preparar el plato.
También tienes la opción de subir fotos de cada plato del menú terminado como referencia.
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Nos integramos en su pila tecnológica actual
El software de gestión de restaurantes MarketMan se integra con los principales distribuidores de alimentos, sistemas POS y software de contabilidad para ayudarle a construir un ecosistema único adaptado a sus necesidades específicas.
Explorar socios e integraciones
Más de 15.000 restaurantes de todo el mundo confían en nosotros
Lea lo que dicen nuestros clientes de todo el mundo sobre cómo nuestro software mejora sus operaciones, la productividad del personal y la rentabilidad.
The Other Bird reduce el coste de los productos entre un 8 y un 10% con MarketMan
"Cuando investigué mucho, MarketMan parecía ser el más fácil de usar, y también parecía tener la mayor cantidad de capacidades de fondo en comparación con otros sistemas de gestión de inventario basados en la nube."
MarketMan ayuda a Juice Press a gestionar su rápida expansión
"MarketMan nos proporciona datos de inventario precisos y de rápido acceso, lo que nos ayuda a organizar eficazmente nuestras operaciones.
Con la mejora de la previsión de inventario y la planificación de la demanda de MarketMan, y mediante el análisis de los datos históricos de ventas y los niveles de inventario, tomamos decisiones más basadas en datos sobre las estrategias de precios y la gestión de proveedores y vendedores."
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Dolar Shop agiliza las operaciones internacionales de restauración
"Nuestra característica favorita de la función de recepción es que se pueden ver los cambios de precio de todos nuestros artículos pedidos", dijo Wang. "Podemos ver fácilmente qué precios de productos tenemos que negociar con nuestros proveedores, directamente desde un informe".
Preguntas frecuentes
¿Necesita ayuda? Éstas son las preguntas más frecuentes
What does AI-powered recipe management mean?
AI-powered recipe management uses machine learning and automation to speed up the creation and costing of your recipe database. MarketMan's AI can suggest ingredient substitutions, automatically map purchased ingredients to recipe components, and flag when a price change makes a recipe unprofitable.
How does MarketMan's AI help with recipe building?
When you add a new recipe, MarketMan's AI matches ingredient names from your recipe to items in your purchase catalog, reducing manual mapping. The AI also identifies similar ingredients you already stock, helping you avoid duplicate purchasing and keep your catalog clean.
Can MarketMan's AI suggest cost-saving ingredient substitutions?
Yes. When ingredient costs rise significantly, MarketMan can highlight alternative items from your supplier catalog that serve the same function at a lower price point. Operators can evaluate substitution impact on dish cost and profitability before making changes.
How does AI recipe management help with menu profitability?
MarketMan's AI analyzes your full menu to surface the dishes with the highest and lowest food cost percentages. Combined with sales volume data from your POS, it identifies which high-cost dishes are high-sellers (candidates for re-engineering) versus low-sellers (candidates for removal).
Does MarketMan support allergen tracking in recipes?
Yes. MarketMan tracks allergens at the ingredient level and surfaces them automatically at the recipe and sub-recipe level. This helps kitchen teams and front-of-house staff provide accurate allergen information to guests and comply with local food safety regulations.
