The Other Bird es un grupo hostelero con sede en Hamilton, Ontario, centrado en ofrecer experiencias culinarias únicas y con encanto. Algunas de sus marcas son The Mule, Arlington Hotel y Hunter & Co.

Software fácil de usar

Cuando buscaba un sistema de gestión de inventario, Matt Johnny, vicepresidente de operaciones de The Other Bird, dijo que la facilidad de uso era una prioridad. Antes de implantar MarketMan, su personal tenía dificultades para mantener los precios actualizados en sus inventarios y pasaba horas gestionando y revisando hojas de cálculo de Excel. Esto, sumado a las altas tasas de rotación de personal del sector, hizo que fuera esencial encontrar una plataforma que los empleados con poca experiencia tecnológica pudieran utilizar.

"Cuando investigué mucho, MarketMan me pareció el más fácil de usar, y también el que parecía tener más capacidades de fondo en comparación con otros sistemas de gestión de inventario basados en la nube", dijo.

Con MarketMan, los empleados pudieron navegar rápida y fácilmente por el panel de control, lo que permitió a Matt y a otras personas gestionar los datos de backend y centrarse en el análisis de los informes, reduciendo el tiempo dedicado a las hojas de inventario en 6 horas.

Facturación y pedidos

Actualizar los precios de inventario antes de MarketMan era "ineficaz y requería mucho tiempo". Además, no habían creado completamente sus pars y guías de pedidos. Matt dijo que ya no tenían que preocuparse de mantener individualmente una lista de inventario, guías de pedidos o sistemas de seguimiento de facturas.

Los directivos que dominan la tecnología utilizan ahora sus teléfonos para enviar rápidamente los pedidos, lo que les ahorra tiempo con unos pocos clics.

En lugar de introducir los datos en un correo electrónico, los gestores pueden ahora transferir los datos de sus guías de pedidos en papel a MarketMan. "Se ha convertido en una herramienta muy eficaz para que hagan su trabajo", dijo Matt.

Reducir los costes de producción con los informes de MarketMan

Matt destacó que el informe COGs de MarketMan es una potente herramienta para calcular y controlar los costes. "Para nosotros, como grupo de restauración, es eficaz poder consultar las cifras semanalmente", afirmó.

Desde que utilizan MarketMan, Matt afirma que han observado un descenso significativo de los costes de producción. Con sus seis locales en total, algunos restaurantes han bajado entre un 8% y un 10%, mientras que otros que sólo necesitaron algunos ajustes menores bajaron entre un 3% y un 4%.

Recuentos de inventario precisos para ahorrar tiempo y dinero

Matt dedicaba 10 horas al mes a crear, editar y revisar hojas de inventario. Con múltiples hojas de cálculo creadas por los empleados, Matt no tenía forma de detectar si los inventarios estaban actualizados o no.

Con MarketMan, los equipos de The Other Bird realizan recuentos de inventario más eficientes. Al eliminar la necesidad de crear hojas de Excel, elaborar inventarios y depender de los gestores para mantener su inventario actualizado, Matt ahora sólo dedica una hora a la semana a editar estas entradas.

Además, puede ver el inventario de cualquiera clasificado por categorías y detectar fácilmente los artículos que no se han clasificado. Con esta mayor visibilidad, hay poco espacio para la confusión y la falta de comunicación.

"Hay menos margen de error, porque ahora puedo ver el error", dice Matt.

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