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Dirigir un restaurante significa hacer malabarismos con una serie de tareas exigentes. Programar turnos, controlar el inventario, preparar las nóminas... la lista es interminable. No cabe duda de que la vida en un restaurante es frenética, así que ¿por qué no intentar racionalizar las tareas cotidianas para aliviar la carga de trabajo?
La clave para simplificar los procesos diarios de un restaurante es implantar un sistema de gestión de restaurantes. Este sistema puede aliviar la carga de tener que hacer un seguimiento manual de todo y, en su lugar, añadir automatización para simplificar enormemente la gestión de un restaurante.
Sus empleados y directivos se lo agradecerán cuando puedan centrarse en sus funciones en lugar de perder el tiempo con procesos anticuados.
Averigüemos por qué invertir en un software de gestión de restaurantes mejorará las operaciones diarias de su restaurante.
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Tanto si se está embarcando en el lanzamiento de su primer restaurante, como si está abriendo un segundo (o tercer) local, o está listo para convertir su negocio de restauración en una franquicia, esta guía le ayudará a tomar las decisiones más inteligentes posibles para su negocio.
Descargar recursosCrear y mantener actualizados los horarios de los turnos es una de las mayores pesadillas logísticas de la gestión de un restaurante. Tienes que asegurarte de que tienes las bases cubiertas a la vez que equilibras la disponibilidad de los empleados, cumples con la legislación laboral, evitas los turnos dobles y te aseguras de tener la mejor combinación de miembros del equipo listos para trabajar en los momentos más ajetreados del brunch y la cena.
Diga sayonara al uso de hojas de cálculo rudimentarias y a ocupar horas de su semana intentando acomodar las peticiones de turnos y los días personales. Con un sistema de gestión de restaurantes, puede programar los turnos en una sencilla interfaz de usuario en línea que puede editarse en cualquier momento. A continuación, puede enviar fácilmente por correo electrónico los horarios a sus empleados para que puedan controlar fácilmente sus turnos futuros y el número de horas que han trabajado.
¿Es usted el tipo de propietario de restaurante que tiene un reguero de facturas y recibos en su oficina? No te juzgo, pero hay una forma más fácil de llevar un registro de los documentos importantes del negocio.
Un sistema de gestión de restaurantes le permitirá hacer fotos de los documentos en papel y cargarlos automáticamente en el software. Por ejemplo, las facturas se archivarán en su sistema de contabilidad, donde podrá pagarlas antes de su vencimiento. ¿Busca un documento concreto? Basta con buscar en la interfaz para encontrar lo que buscas en lugar de rebuscar en archivadores desordenados.
El sector de la restauración se caracteriza por unos márgenes de beneficio muy estrechos: el 52% de los profesionales de la restauración señalanlos elevados costes de explotación y alimentación como uno de sus principales retos. Eso significa que es esencial crear previsiones precisas basadas en el inventario de temporada para su restaurante. La proyección exacta de los costes de alimentación aumentará su cuenta de resultados y reducirá el desperdicio de alimentos.
Los costes de la comida son de los más elevados cuando se trata de gestionar un restaurante, por lo que es imprescindible que estés al tanto de lo que te cuesta cada ingrediente, así como del coste de la comida por plato que sirves en tu menú.
Un sistema de gestión de restaurantes le permite consultar en cualquier momento informes sobre estos costes. Si el coste de los aguacates ha subido, reduciendo así su margen de beneficios, puede decidir: ¿subir el precio de ese producto como complemento o eliminarlo de algunos platos? Estar al tanto de estos gastos te ayuda a mantenerlos bajos.
En cualquier restaurante pueden surgir problemas con el personal. Estos pueden estar relacionados con la necesidad de alertar a los empleados sobre áreas en las que deben mejorar, o tal vez usted necesita ser mejor en el reconocimiento de los empleados por su arduo trabajo.
Para mantenerle al día de lo que ocurre con determinados miembros del personal, un sistema de gestión de restaurantes permite seguir, registrar y actualizar fácilmente los problemas, y es esencial para la gestión del rendimiento y la motivación de los empleados.
Si todavía rellena formularios de pedido en papel y los envía por fax a sus proveedores, ya sabe lo fácil que es cometer errores humanos. Un 6 difícil de leer en un formulario podría ser malinterpretado como 60... ¡dándote 60 cajas de pepinillos en lugar de las 6 que querías!
Los pedidos de inventario deben basarse en los suministros que se utilizan realmente en el restaurante. Un sistema de gestión de restaurantes le permite ser preciso para pedir los artículos correctos en las cantidades adecuadas. La precisión le permitirá automatizar y optimizar su cadena de suministro, ya que tendrá los datos a la vista, y hacer pedidos será tan fácil como pulsar un botón.
Con los sistemas de gestión de restaurantes que conectan los puntos entre su restaurante y sus proveedores, usted agiliza el proceso de pedido, elimina la posibilidad de errores e incluso puede comprobar el estado de sus pedidos en cualquier momento.
Si posee más de un local de su restaurante, utilizar un sistema de gestión de restaurantes que le ayude a ver los datos de cada local puede ser inmensamente útil y ahorrarle tiempo en comparación con un sistema independiente para cada local.
Dado que los sistemas de gestión de restaurantes se basan en la nube, es fácil alternar entre las ubicaciones de los restaurantes y gestionar los horarios de los turnos, el inventario, las ventas, los pedidos, la contabilidad y mucho más.
Cuando los gerentes y el personal se comprometen a utilizar el software de gestión de restaurantes, todos están al tanto de lo que ocurre en cada local. Por ejemplo, garantiza que los miembros del personal estén en el lugar adecuado en el momento adecuado: se acabaron las confusiones sobre a qué local tienen que presentarse para trabajar un turno.
También puede gestionar el inventario en todas las ubicaciones y hacer pedidos a los proveedores al por mayor para ahorrar por artículo, así como ver qué artículos del menú tienen más éxito en cada ubicación para poder ofrecer lo que sus clientes quieren a nivel local.
Aunque todos los sistemas de gestión de restaurantes intentan tener el objetivo común de facilitar la gestión de un restaurante, es importante disponer de toda la información necesaria para identificar posibles problemas y, en última instancia, elegir el adecuado ahora.
Es lógico: un sistema de gestión de restaurantes le ayudará a controlar todas las operaciones, lo que le facilitará hacer bien su trabajo. Existen diferentes tipos de software de gestión de restaurantes, pero en general le ayudarán a maximizar los beneficios, ofrecer servicios excepcionales a los clientes, mantener contentos a los empleados, reducir costes, aumentar la eficacia y mucho más. ¿Busca una solución de gestión de restaurantes? Nosotros podemos ayudarle.
MarketMan's restaurant management software gives you the power to automate inventory tasks, control food costs, and optimize back-of-house operations. It eliminates manual work and offers restaurateurs advanced insights for strategic decision-making. Boost your efficiency, reduce waste, and take the stress out of restaurant inventory management. Book a demo today to discover how MarketMan can transform your restaurant!
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
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Calcular el ROIDirigir un restaurante significa hacer malabarismos con una serie de tareas exigentes. Programar turnos, controlar el inventario, preparar las nóminas... la lista es interminable. No cabe duda de que la vida en un restaurante es frenética, así que ¿por qué no intentar racionalizar las tareas cotidianas para aliviar la carga de trabajo?
La clave para simplificar los procesos diarios de un restaurante es implantar un sistema de gestión de restaurantes. Este sistema puede aliviar la carga de tener que hacer un seguimiento manual de todo y, en su lugar, añadir automatización para simplificar enormemente la gestión de un restaurante.
Sus empleados y directivos se lo agradecerán cuando puedan centrarse en sus funciones en lugar de perder el tiempo con procesos anticuados.
Averigüemos por qué invertir en un software de gestión de restaurantes mejorará las operaciones diarias de su restaurante.
Tanto si se está embarcando en el lanzamiento de su primer restaurante, como si está abriendo un segundo (o tercer) local, o está listo para convertir su negocio de restauración en una franquicia, esta guía le ayudará a tomar las decisiones más inteligentes posibles para su negocio.
Descargar recursosCrear y mantener actualizados los horarios de los turnos es una de las mayores pesadillas logísticas de la gestión de un restaurante. Tienes que asegurarte de que tienes las bases cubiertas a la vez que equilibras la disponibilidad de los empleados, cumples con la legislación laboral, evitas los turnos dobles y te aseguras de tener la mejor combinación de miembros del equipo listos para trabajar en los momentos más ajetreados del brunch y la cena.
Diga sayonara al uso de hojas de cálculo rudimentarias y a ocupar horas de su semana intentando acomodar las peticiones de turnos y los días personales. Con un sistema de gestión de restaurantes, puede programar los turnos en una sencilla interfaz de usuario en línea que puede editarse en cualquier momento. A continuación, puede enviar fácilmente por correo electrónico los horarios a sus empleados para que puedan controlar fácilmente sus turnos futuros y el número de horas que han trabajado.
¿Es usted el tipo de propietario de restaurante que tiene un reguero de facturas y recibos en su oficina? No te juzgo, pero hay una forma más fácil de llevar un registro de los documentos importantes del negocio.
Un sistema de gestión de restaurantes le permitirá hacer fotos de los documentos en papel y cargarlos automáticamente en el software. Por ejemplo, las facturas se archivarán en su sistema de contabilidad, donde podrá pagarlas antes de su vencimiento. ¿Busca un documento concreto? Basta con buscar en la interfaz para encontrar lo que buscas en lugar de rebuscar en archivadores desordenados.
El sector de la restauración se caracteriza por unos márgenes de beneficio muy estrechos: el 52% de los profesionales de la restauración señalanlos elevados costes de explotación y alimentación como uno de sus principales retos. Eso significa que es esencial crear previsiones precisas basadas en el inventario de temporada para su restaurante. La proyección exacta de los costes de alimentación aumentará su cuenta de resultados y reducirá el desperdicio de alimentos.
Los costes de la comida son de los más elevados cuando se trata de gestionar un restaurante, por lo que es imprescindible que estés al tanto de lo que te cuesta cada ingrediente, así como del coste de la comida por plato que sirves en tu menú.
Un sistema de gestión de restaurantes le permite consultar en cualquier momento informes sobre estos costes. Si el coste de los aguacates ha subido, reduciendo así su margen de beneficios, puede decidir: ¿subir el precio de ese producto como complemento o eliminarlo de algunos platos? Estar al tanto de estos gastos te ayuda a mantenerlos bajos.
En cualquier restaurante pueden surgir problemas con el personal. Estos pueden estar relacionados con la necesidad de alertar a los empleados sobre áreas en las que deben mejorar, o tal vez usted necesita ser mejor en el reconocimiento de los empleados por su arduo trabajo.
Para mantenerle al día de lo que ocurre con determinados miembros del personal, un sistema de gestión de restaurantes permite seguir, registrar y actualizar fácilmente los problemas, y es esencial para la gestión del rendimiento y la motivación de los empleados.
Si todavía rellena formularios de pedido en papel y los envía por fax a sus proveedores, ya sabe lo fácil que es cometer errores humanos. Un 6 difícil de leer en un formulario podría ser malinterpretado como 60... ¡dándote 60 cajas de pepinillos en lugar de las 6 que querías!
Los pedidos de inventario deben basarse en los suministros que se utilizan realmente en el restaurante. Un sistema de gestión de restaurantes le permite ser preciso para pedir los artículos correctos en las cantidades adecuadas. La precisión le permitirá automatizar y optimizar su cadena de suministro, ya que tendrá los datos a la vista, y hacer pedidos será tan fácil como pulsar un botón.
Con los sistemas de gestión de restaurantes que conectan los puntos entre su restaurante y sus proveedores, usted agiliza el proceso de pedido, elimina la posibilidad de errores e incluso puede comprobar el estado de sus pedidos en cualquier momento.
Si posee más de un local de su restaurante, utilizar un sistema de gestión de restaurantes que le ayude a ver los datos de cada local puede ser inmensamente útil y ahorrarle tiempo en comparación con un sistema independiente para cada local.
Dado que los sistemas de gestión de restaurantes se basan en la nube, es fácil alternar entre las ubicaciones de los restaurantes y gestionar los horarios de los turnos, el inventario, las ventas, los pedidos, la contabilidad y mucho más.
Cuando los gerentes y el personal se comprometen a utilizar el software de gestión de restaurantes, todos están al tanto de lo que ocurre en cada local. Por ejemplo, garantiza que los miembros del personal estén en el lugar adecuado en el momento adecuado: se acabaron las confusiones sobre a qué local tienen que presentarse para trabajar un turno.
También puede gestionar el inventario en todas las ubicaciones y hacer pedidos a los proveedores al por mayor para ahorrar por artículo, así como ver qué artículos del menú tienen más éxito en cada ubicación para poder ofrecer lo que sus clientes quieren a nivel local.
Aunque todos los sistemas de gestión de restaurantes intentan tener el objetivo común de facilitar la gestión de un restaurante, es importante disponer de toda la información necesaria para identificar posibles problemas y, en última instancia, elegir el adecuado ahora.
Es lógico: un sistema de gestión de restaurantes le ayudará a controlar todas las operaciones, lo que le facilitará hacer bien su trabajo. Existen diferentes tipos de software de gestión de restaurantes, pero en general le ayudarán a maximizar los beneficios, ofrecer servicios excepcionales a los clientes, mantener contentos a los empleados, reducir costes, aumentar la eficacia y mucho más. ¿Busca una solución de gestión de restaurantes? Nosotros podemos ayudarle.
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