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No es ningún secreto que el sector de la restauración opera con márgenes de beneficio muy estrechos. Por eso, el propietario de un restaurante no puede arriesgarse con sus prácticas contables.
Pero la contabilidad de un restaurante es algo más que créditos y débitos, beneficios y pérdidas. Cada parte de sus operaciones está relacionada con la estabilidad financiera de su restaurante. Y la contabilidad debe actuar como un centro a través del cual fluyan todos los demás procesos.
En una encuesta realizada por Deloitte, el 64 % de los clientes declararon que preferían hacer el pedido digitalmente en el establecimiento mediante un código QR. Y el 57 % dijo que prefería hacer el pedido a través de una aplicación para recogida y entrega.
Y con la constante fluctuación de los costes de los alimentos y la elevada rotación de personal que se espera en los próximos años, la contabilidad se ha vuelto mucho más complicada.
Maximice la rentabilidad de su restaurante con este libro electrónico esencial. 📈 Aprenda técnicas infalibles de gestión de costes y desvele estrategias probadas de negociación con proveedores y fidelización de marcas. 👩🍳🤝
Descargar recursosAhí es donde entra en juego el software de contabilidad para restaurantes. Si es bueno, se integrará a la perfección con sus sistemas de TPV y de pago digital, su gestión de personal y sus herramientas de gestión de pedidos e inventario.
Cada dólar que entra y sale de su negocio de restauración se contabilizará automáticamente, agilizando su contabilidad y facilitando las previsiones para el futuro.
Antes de sumergirnos en el qué y el por qué del software de contabilidad para restaurantes, dediquemos un minuto a repasar algunos términos clave utilizados en la contabilidad de restaurantes.
En primer lugar, cuando hablamos de la contabilidad de un restaurante, solemos referirnos a la contabilidad por el principio de devengo y no a la contabilidad de caja. Los restaurantes suelen utilizar la contabilidad de ejercicio, en la que los cargos y abonos se registran en cuanto se producen, pero antes de que el dinero cambie de manos. En la contabilidad de caja, los cargos y abonos sólo se registran una vez finalizada la transacción.
El IRS y la SEC exigen a las grandes empresas que utilicen la contabilidad de ejercicio. Además, permite a bancos y acreedores hacerse una mejor idea de la situación financiera del restaurante.
He aquí otros términos con los que debe familiarizarse.
Puede crear todos estos informes usted mismo o contratar a un profesional de la contabilidad para que lo haga. El software de contabilidad para restaurantes, sin embargo, generará todos estos informes para usted automáticamente, basándose en las transacciones que registre.
Cuando hablamos de contabilidad de restaurantes, nos referimos a registrar todos los datos financieros del negocio para evaluar su salud financiera; planificar presupuestos trimestrales, mensuales e incluso semanales, y determinar el futuro del negocio. Llevar una contabilidad precisa también es crucial para cumplir la normativa de Hacienda.
Ya casi nadie utiliza bolígrafo, papel y un libro de contabilidad para llevar los libros. Como mínimo, se utiliza una hoja de cálculo de Excel o Google para llevar los números.
El software de contabilidad, sin embargo, es más eficaz en términos de tiempo y costes, así como un método mucho más preciso. Pero ni siquiera un software de contabilidad genérico puede cubrir las necesidades específicas de un restaurante. Para ello, es esencial contar con un software específico para la contabilidad de restaurantes.
A continuación te explicamos cómo puede ayudarte a gestionar tu dinero.
Cualquier solución de software de contabilidad establecerá una contabilidad basada en el devengo para su negocio. Los ingresos pueden comunicarse directamente desde un sistema de TPV a su software de contabilidad. Las nóminas, los pagos a proveedores y las facturas de servicios públicos también pueden configurarse y registrarse automáticamente.
La gestión del inventario del restaurante le permite contabilizar y gestionar cuidadosamente el valor de estas materias primas en su balance para minimizar el coste de las mercancías vendidas.
Estos recuentos de inventario son cruciales para calcular los valores de inventario inicial y final de periodos específicos y, a su vez, el coste de las mercancías vendidas (algo que se tratará más adelante).
Todas las decisiones que los restauradores toman para sus restaurantes comienzan con un análisis de sus informes contables. Los estados de flujo de caja, por ejemplo, pueden ayudarle a determinar si un aspecto del restaurante está sacando demasiado dinero del negocio. Si está gastando mucho en salarios del personal, pero no ve un efecto positivo en los ingresos, puede que sea el momento de revisar sus planes de personal para la próxima semana o mes.
Mientras tanto, su informe de costes primarios le dará una idea de qué platos del menú están generando dinero y cuáles no. Puede reorganizar su menú, fijar nuevos precios e incluso recortar platos en función de su coste principal frente a los datos de ventas.
Examinar los estados financieros mensuales, trimestrales y anuales puede ayudarle a determinar cómo le irá en el futuro. Así sabrá dónde invertir su tiempo y dinero en el futuro para mantener su restaurante en números negros.
Por ejemplo, si su restaurante ha perdido ingresos año tras año en las cenas en mesa, es posible que desee invertir más en el reparto a domicilio o encontrar una manera de conseguir que más gente entre por la puerta. Si tiene un restaurante en una ciudad que depende del turismo estacional, la previsión le ayudará a planificar las subidas y bajadas de personal, así como la reducción y el aumento de los pedidos de inventario.
El IRS y la SEC exigen a las empresas públicas estadounidenses que utilicen las Prácticas Contables Generalmente Aceptadas (GAAP). Esta lista de requisitos, establecida por el Consejo de Normas de Contabilidad Financiera (FASB), dicta cómo las empresas informan de sus finanzas y con qué frecuencia.
Seguir unas prácticas contables precisas y coherentes también le protege frente a disputas o auditorías de Hacienda.
Antes de empezar a buscar un software de contabilidad para restaurantes, tómese un momento para considerar realmente sus objetivos financieros. El software que le ayude a alcanzar esos objetivos será el que mejor se adapte a su negocio.
Estas son algunas de las preguntas que los propietarios de restaurantes deberían plantearse a la hora de elegir un software de contabilidad para restaurantes:
¿Satisface las necesidades de mi restaurante? Los programas de software más generales pueden no tener en cuenta las necesidades específicas de los restaurantes. El mejor software de contabilidad para restaurantes lo hará.
¿Es fácil de usar? El software puede ser utilizado por distintos miembros del personal, desde el jefe de cocina hasta el contable, por lo que debe ser intuitivo para todos los usuarios.
¿Se integrará con otros sistemas de software? Como mínimo, el software de contabilidad debería integrarse con su software de gestión de inventario y su sistema de punto de venta.
¿Es escalable? Si amplía su sede o abre un nuevo local, el mejor software de contabilidad podrá crecer con su negocio.
¿Es apto para móviles? Sus transacciones de venta se realizan a través del móvil, y su personal hace inventario e incluso accede a recetas en un dispositivo móvil. Su software de contabilidad debe hacer lo mismo. Debes tener acceso a los números en tiempo real estés donde estés a través de soluciones de contabilidad en la nube.
¿Incluye funciones automatizadas? Su programa de contabilidad es tan bueno como la cantidad de trabajo que le quita de encima. Si sólo sirve para almacenar números, no le está ayudando. Los mejores servicios de software de contabilidad incluyen herramientas automatizadas que ejecutan las cuentas de pérdidas y ganancias, rellenan previamente cada factura y se actualizan automáticamente cuando se cumplen las transacciones.
Si ya utiliza MarketMan para el inventario de su restaurante, la gestión de recetas y los pedidos y la facturación, eche un vistazo a nuestros socios de contabilidad para restaurantes. Se integran perfectamente con nuestro software de gestión de restaurantes:
En resumidas cuentas: el mejor software de contabilidad para restaurantes debería aliviar la carga que supone hacer números para los propietarios, gerentes y personal de los restaurantes, al tiempo que les ayuda a tomar decisiones sólidas para hacer avanzar su negocio. Debe ser intuitivo para todas las partes interesadas e integrarse con el resto de soluciones de software para restaurantes, incluido el software de inventario, TPV y nóminas, automatizando el trabajo y dándole a usted y a su personal tiempo para centrarse en su producto y en sus clientes.
MarketMan's restaurant inventory management software is designed to automate inventory control, reduce food costs, and optimize all back-of-house activities. By eliminating manual processes, MarketMan empowers restaurateurs to work smarter, reduce waste, and gain insights for improved profitability. Take the guesswork out of restaurant management—book a demo today to experience how MarketMan can elevate your operations!
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
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Calcular el ROINo es ningún secreto que el sector de la restauración opera con márgenes de beneficio muy estrechos. Por eso, el propietario de un restaurante no puede arriesgarse con sus prácticas contables.
Pero la contabilidad de un restaurante es algo más que créditos y débitos, beneficios y pérdidas. Cada parte de sus operaciones está relacionada con la estabilidad financiera de su restaurante. Y la contabilidad debe actuar como un centro a través del cual fluyan todos los demás procesos.
En una encuesta realizada por Deloitte, el 64 % de los clientes declararon que preferían hacer el pedido digitalmente en el establecimiento mediante un código QR. Y el 57 % dijo que prefería hacer el pedido a través de una aplicación para recogida y entrega.
Y con la constante fluctuación de los costes de los alimentos y la elevada rotación de personal que se espera en los próximos años, la contabilidad se ha vuelto mucho más complicada.
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Cada dólar que entra y sale de su negocio de restauración se contabilizará automáticamente, agilizando su contabilidad y facilitando las previsiones para el futuro.
Antes de sumergirnos en el qué y el por qué del software de contabilidad para restaurantes, dediquemos un minuto a repasar algunos términos clave utilizados en la contabilidad de restaurantes.
En primer lugar, cuando hablamos de la contabilidad de un restaurante, solemos referirnos a la contabilidad por el principio de devengo y no a la contabilidad de caja. Los restaurantes suelen utilizar la contabilidad de ejercicio, en la que los cargos y abonos se registran en cuanto se producen, pero antes de que el dinero cambie de manos. En la contabilidad de caja, los cargos y abonos sólo se registran una vez finalizada la transacción.
El IRS y la SEC exigen a las grandes empresas que utilicen la contabilidad de ejercicio. Además, permite a bancos y acreedores hacerse una mejor idea de la situación financiera del restaurante.
He aquí otros términos con los que debe familiarizarse.
Puede crear todos estos informes usted mismo o contratar a un profesional de la contabilidad para que lo haga. El software de contabilidad para restaurantes, sin embargo, generará todos estos informes para usted automáticamente, basándose en las transacciones que registre.
Cuando hablamos de contabilidad de restaurantes, nos referimos a registrar todos los datos financieros del negocio para evaluar su salud financiera; planificar presupuestos trimestrales, mensuales e incluso semanales, y determinar el futuro del negocio. Llevar una contabilidad precisa también es crucial para cumplir la normativa de Hacienda.
Ya casi nadie utiliza bolígrafo, papel y un libro de contabilidad para llevar los libros. Como mínimo, se utiliza una hoja de cálculo de Excel o Google para llevar los números.
El software de contabilidad, sin embargo, es más eficaz en términos de tiempo y costes, así como un método mucho más preciso. Pero ni siquiera un software de contabilidad genérico puede cubrir las necesidades específicas de un restaurante. Para ello, es esencial contar con un software específico para la contabilidad de restaurantes.
A continuación te explicamos cómo puede ayudarte a gestionar tu dinero.
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Estos recuentos de inventario son cruciales para calcular los valores de inventario inicial y final de periodos específicos y, a su vez, el coste de las mercancías vendidas (algo que se tratará más adelante).
Todas las decisiones que los restauradores toman para sus restaurantes comienzan con un análisis de sus informes contables. Los estados de flujo de caja, por ejemplo, pueden ayudarle a determinar si un aspecto del restaurante está sacando demasiado dinero del negocio. Si está gastando mucho en salarios del personal, pero no ve un efecto positivo en los ingresos, puede que sea el momento de revisar sus planes de personal para la próxima semana o mes.
Mientras tanto, su informe de costes primarios le dará una idea de qué platos del menú están generando dinero y cuáles no. Puede reorganizar su menú, fijar nuevos precios e incluso recortar platos en función de su coste principal frente a los datos de ventas.
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Por ejemplo, si su restaurante ha perdido ingresos año tras año en las cenas en mesa, es posible que desee invertir más en el reparto a domicilio o encontrar una manera de conseguir que más gente entre por la puerta. Si tiene un restaurante en una ciudad que depende del turismo estacional, la previsión le ayudará a planificar las subidas y bajadas de personal, así como la reducción y el aumento de los pedidos de inventario.
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Estas son algunas de las preguntas que los propietarios de restaurantes deberían plantearse a la hora de elegir un software de contabilidad para restaurantes:
¿Satisface las necesidades de mi restaurante? Los programas de software más generales pueden no tener en cuenta las necesidades específicas de los restaurantes. El mejor software de contabilidad para restaurantes lo hará.
¿Es fácil de usar? El software puede ser utilizado por distintos miembros del personal, desde el jefe de cocina hasta el contable, por lo que debe ser intuitivo para todos los usuarios.
¿Se integrará con otros sistemas de software? Como mínimo, el software de contabilidad debería integrarse con su software de gestión de inventario y su sistema de punto de venta.
¿Es escalable? Si amplía su sede o abre un nuevo local, el mejor software de contabilidad podrá crecer con su negocio.
¿Es apto para móviles? Sus transacciones de venta se realizan a través del móvil, y su personal hace inventario e incluso accede a recetas en un dispositivo móvil. Su software de contabilidad debe hacer lo mismo. Debes tener acceso a los números en tiempo real estés donde estés a través de soluciones de contabilidad en la nube.
¿Incluye funciones automatizadas? Su programa de contabilidad es tan bueno como la cantidad de trabajo que le quita de encima. Si sólo sirve para almacenar números, no le está ayudando. Los mejores servicios de software de contabilidad incluyen herramientas automatizadas que ejecutan las cuentas de pérdidas y ganancias, rellenan previamente cada factura y se actualizan automáticamente cuando se cumplen las transacciones.
Si ya utiliza MarketMan para el inventario de su restaurante, la gestión de recetas y los pedidos y la facturación, eche un vistazo a nuestros socios de contabilidad para restaurantes. Se integran perfectamente con nuestro software de gestión de restaurantes:
En resumidas cuentas: el mejor software de contabilidad para restaurantes debería aliviar la carga que supone hacer números para los propietarios, gerentes y personal de los restaurantes, al tiempo que les ayuda a tomar decisiones sólidas para hacer avanzar su negocio. Debe ser intuitivo para todas las partes interesadas e integrarse con el resto de soluciones de software para restaurantes, incluido el software de inventario, TPV y nóminas, automatizando el trabajo y dándole a usted y a su personal tiempo para centrarse en su producto y en sus clientes.
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