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En el ajetreado mundo de la gestión de restaurantes, captar el flujo de información es crucial para descubrir oportunidades que impulsen su negocio.
La adopción de la tecnología en el sector de la restauración no es sólo una tendencia, ya que cada vez más restauradores tienen previsto invertir en tecnología este año, y el 52% busca específicamente soluciones de eficiencia en la cocina.
Es posible que ya disponga de algunas soluciones de software en sus operaciones. Si está buscando tecnologías adicionales para complementar su configuración actual o considerando cambiar a soluciones diferentes, hay ciertas herramientas indispensables que no deberían faltar en su restaurante.
En esta guía, exploraremos las funciones esenciales que debe ofrecer todo software de gestión de restaurantes e identificaremos las tecnologías imprescindibles para un negocio de restauración.
Empecemos.
Tanto si desea integrar un nuevo sistema de punto de venta, una tecnología de gestión laboral o un software de inventario, esta lista de comprobación le ayudará a asegurarse de que dispone de los datos que necesita, cuando los necesita, para optimizar las operaciones y aumentar los beneficios.
Descargar recursosLa dedicación de los restauradores dio vida a sus restaurantes; no deben dejar que los procesos manuales y una pila tecnológica engorrosa mermen sus beneficios. Invertir en la tecnología adecuada que se integre sin problemas en las operaciones de su negocio es crucial para fomentar el crecimiento y la rentabilidad a largo plazo.
La tecnología de gestión de restaurantes permite a los propietarios y operadores tener una visión de conjunto de su negocio desde todos los ángulos, desde la gestión de la reserva de las 8 de la tarde para una fiesta de 15 personas hasta asegurarse de que los pimientos de la nevera se utilizan en una receta antes de que caduquen. Aumenta la eficiencia operativa, ayuda a gestionar los costes y proporciona valiosos análisis de datos que ayudan a tomar decisiones con conocimiento de causa.
47%de los operadores de restaurantes afirman que la tecnología y la automatización también les permitirán liberar personal y contribuir a solucionar los problemas de escasez de mano de obra este año.
Desde resolver la escasez de mano de obra con menos tareas manuales hasta reducir los gastos operativos, las soluciones tecnológicas para restaurantes permiten a los restauradores hacer más y mejorar sus márgenes.
¿Qué debe buscar en una solución para restaurantes?
El tipo de tecnología que decida implantar en su restaurante variará en función de las necesidades de su negocio. Tanto si busca descubrir tendencias de ventas como profundizar en las preferencias de los clientes, elegir la tecnología para restaurantes adecuada puede revolucionar sus operaciones, mientras que una elección equivocada puede mermar tanto los beneficios como el tiempo. Algunas preguntas le ayudarán a determinar si la solución es la adecuada para usted.
Para asegurarse de elegir el más adecuado para su restaurante, pregúntese:
Los sistemas de punto de venta (TPV) son algunas de las tecnologías de restauración más utilizadas en la actualidad, ya que permiten a restaurantes de todos los tamaños aprovechar los datos en sus operaciones. Estos potentes centros digitales gestionan los pedidos, las ventas y la información de inventario, facilitando la comunicación entre el comedor y la cocina.
Los restaurantes que deseen profundizar en sus programas de fidelización también pueden aprovechar las funciones de gestión de las relaciones con los clientes (CRM) para captar datos de los clientes, crear estrategias de marketing y mejorar los índices de retención.
Los sistemas de punto de venta modernos se integran con diversos programas informáticos, como sistemas de exposición en cocina (KDS), software de gestión de inventario, plataformas de gestión laboral y sistemas de reservas, para mostrar los pedidos, hacer un seguimiento del inventario y reducir los residuos, y garantizar la satisfacción del cliente.
Para restaurantes pequeños, medianos o grandes con varios locales, hay disponible una gama de soluciones de TPV, cada una adaptada a las necesidades y objetivos operativos específicos. Para los que gestionan grandes entidades, elija una solución que pueda escalar junto con su negocio.
Las ausencias de última hora son inevitables en el sector de la restauración. La formación cruzada de los empleados para desempeñar las funciones que faltan puede ayudar a aliviar parte de la carga, pero reorganizar las tareas en función de la disponibilidad y las habilidades en el último minuto puede convertirse en un proceso laborioso, especialmente cuando se trata de equipos más grandes o de varias ubicaciones.
Contabilizar este tipo de incidencias mediante la automatización permite a los restauradores mantenerse a la vanguardia y flexibles, al tiempo que disminuyen los costes y la rotación de empleados.
Un software de planificación de empleados como Deputy ayuda a los gerentes de restaurantes a planificar el número adecuado de empleados para satisfacer la demanda y los objetivos de ventas. Capture hojas de horas precisas, cumpla la legislación laboral y calcule los salarios en función de las ventas previstas para ajustarse al presupuesto.
Un proceso de reserva fluido y fácil de entender para los clientes aumentará el tráfico, la satisfacción de los clientes y los beneficios. Aunque las reservas por correo electrónico o teléfono pueden aportar un toque personalizado, este método se vuelve inmanejable y poco rentable a medida que el negocio crece y las operaciones se vuelven más complejas.
Gestionar eficazmente todas las reservas entrantes es crucial para evitar el exceso de reservas, agilizar la comunicación con los huéspedes, reducir los errores manuales y disminuir las ausencias.
Un sofisticado software de reservas sirve como sistema centralizado de todos los datos de reservas y ayuda a los restaurantes a predecir las horas punta, asegurar la información de pago y maximizar el aforo. Un sistema de reservas también puede proporcionar información valiosa sobre los perfiles individuales de los clientes y sus preferencias para informar sobre las estrategias de menú y las campañas de marketing.
A medida que crece la importancia de la personalización y la automatización en la experiencia gastronómica, un sistema integral de reservas ofrece la flexibilidad, personalización y eficiencia que desean los clientes, y la rentabilidad y adaptabilidad que necesitan los restaurantes para crecer.
Las expectativas de comodidad digital de los consumidores hacen que los pedidos móviles y en línea sean una pieza indispensable del rompecabezas operativo de un restaurante. Un sistema de pedidos específico ofrece a los clientes pagos fluidos, opciones de recogida sin contacto y experiencias de pedido rápidas. Los datos recopilados por el software ayudan a los restaurantes a adaptarse en tiempo real a las tendencias, los niveles de existencias y las opiniones de los clientes.
TruffleSystems permite a los operadores crear procesos de pedido y recogida sin fisuras para los clientes a través de un completo conjunto de herramientas, que incluyen pedidos digitales, automatización de la cocina y taquillas automáticas para alimentos. Con la tecnología "Grab & Go" de Truffle, las empresas reducen los costes de mano de obra, aumentan la eficiencia de los pedidos y mejoran la experiencia del cliente.
El inventario es el alma de cualquier negocio de restauración. Si tiene demasiado poco, perderá ventas cruciales; si tiene demasiado, perderá beneficios.
Consciente de este delicado equilibrio, el software de inventario de alimentos para restaurantes se convierte en una herramienta fundamental para afrontar estos retos, garantizando que las empresas puedan optimizar sus niveles de existencias de forma eficaz y rentable. El software de inventario para restaurantes es crucial para controlar los costes, obtener informes precisos e impulsar el crecimiento.
Con el mejor software de gestión de inventario para restaurantes, los restauradores pueden:
No es ningún secreto que los restauradores llevan muchos sombreros, desde la gestión ocasional de la recepción hasta la formación de nuevos empleados. Con su amplia gama de deberes y responsabilidades, no es raro que asuman también el papel de contable.
Tener un buen control de la gestión financiera es vital para el éxito de un restaurante. Para garantizar el seguimiento de los costes controlables, todos los indicadores clave de rendimiento y las tendencias de ventas, los restaurantes necesitan un software de contabilidad.
El software de contabilidad para restaurantes mantiene las finanzas al día para garantizar que nunca se pierda ni un detalle de la salud financiera de su negocio. Al automatizar los procesos financieros, desde los estados de pérdidas y ganancias hasta la declaración de impuestos, los restaurantes pueden reducir el riesgo de errores, ahorrar tiempo en tareas administrativas y centrarse más en la planificación financiera estratégica.
La integración de este software con otras herramientas operativas, como TPV y software de gestión de restaurantes, proporciona una visión holística de las finanzas de un restaurante, de modo que se puede hacer un seguimiento de todas las facturas con informes de gastos automatizados y pagos push sin entrada manual.
Sin una visión clara del negocio, los restauradores no pueden tomar decisiones informadas sobre sus operaciones para impulsar el rendimiento. Los análisis de datos de ventas, mano de obra e inventario en tiempo real señalan tendencias, destacan áreas de mejora y permiten comprender el rendimiento de cada local en comparación con los demás.
Los operadores que aprovechan las herramientas de generación de informes que utilizan el aprendizaje automático van un paso por delante. Al prever la demanda y predecir las tendencias futuras, sabrán qué esperar y cuándo esperar para poder prepararse con antelación.
Con Tenzo, una plataforma Restaurant PerformanceOps, los restauradores pueden integrar su pila tecnológica y reunir sus datos operativos en un único lugar para alcanzar sus objetivos empresariales. Desde el punto de venta y el inventario hasta la programación de la mano de obra y las revisiones, Tenzo extrae datos independientemente de los cambios de API o las nuevas incorporaciones tecnológicas.
Tanto si busca soluciones para gestionar su personal como sus costes de inventario, hay una para cada necesidad. La tecnología adecuada puede tocar y transformar virtualmente todos los rincones de sus operaciones, desde la racionalización de las operaciones de cocina y la mejora de la experiencia del cliente hasta la optimización del inventario y la simplificación de la programación de los empleados.
Al aprovechar el poder de la tecnología para restaurantes, los restauradores pueden aumentar la eficiencia, obtener visibilidad de su negocio y tomar decisiones que conduzcan al éxito a largo plazo.
Libere el potencial de beneficios de su restaurante con la automatización avanzada, el análisis predictivo y los conocimientos estratégicos de MarketMan. La plataforma de gestión de inventario de restaurantes de MarketMan agiliza las operaciones de BOH, elimina las conjeturas de COGS y proporciona los informes que necesita para tomar decisiones basadas en datos para aumentar los ingresos y mantener los costes bajos. Reserve una demostración hoy mismo para ver cómo puede ayudarle a revolucionar sus operaciones.
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Solicitar una demostraciónNo deje escapar la oportunidad de maximizar los beneficios de su restaurante. Calcule su ROI con MarketMan
Calcular el ROIEn el ajetreado mundo de la gestión de restaurantes, captar el flujo de información es crucial para descubrir oportunidades que impulsen su negocio.
La adopción de la tecnología en el sector de la restauración no es sólo una tendencia, ya que cada vez más restauradores tienen previsto invertir en tecnología este año, y el 52% busca específicamente soluciones de eficiencia en la cocina.
Es posible que ya disponga de algunas soluciones de software en sus operaciones. Si está buscando tecnologías adicionales para complementar su configuración actual o considerando cambiar a soluciones diferentes, hay ciertas herramientas indispensables que no deberían faltar en su restaurante.
En esta guía, exploraremos las funciones esenciales que debe ofrecer todo software de gestión de restaurantes e identificaremos las tecnologías imprescindibles para un negocio de restauración.
Empecemos.
Tanto si desea integrar un nuevo sistema de punto de venta, una tecnología de gestión laboral o un software de inventario, esta lista de comprobación le ayudará a asegurarse de que dispone de los datos que necesita, cuando los necesita, para optimizar las operaciones y aumentar los beneficios.
Descargar recursosLa dedicación de los restauradores dio vida a sus restaurantes; no deben dejar que los procesos manuales y una pila tecnológica engorrosa mermen sus beneficios. Invertir en la tecnología adecuada que se integre sin problemas en las operaciones de su negocio es crucial para fomentar el crecimiento y la rentabilidad a largo plazo.
La tecnología de gestión de restaurantes permite a los propietarios y operadores tener una visión de conjunto de su negocio desde todos los ángulos, desde la gestión de la reserva de las 8 de la tarde para una fiesta de 15 personas hasta asegurarse de que los pimientos de la nevera se utilizan en una receta antes de que caduquen. Aumenta la eficiencia operativa, ayuda a gestionar los costes y proporciona valiosos análisis de datos que ayudan a tomar decisiones con conocimiento de causa.
47%de los operadores de restaurantes afirman que la tecnología y la automatización también les permitirán liberar personal y contribuir a solucionar los problemas de escasez de mano de obra este año.
Desde resolver la escasez de mano de obra con menos tareas manuales hasta reducir los gastos operativos, las soluciones tecnológicas para restaurantes permiten a los restauradores hacer más y mejorar sus márgenes.
¿Qué debe buscar en una solución para restaurantes?
El tipo de tecnología que decida implantar en su restaurante variará en función de las necesidades de su negocio. Tanto si busca descubrir tendencias de ventas como profundizar en las preferencias de los clientes, elegir la tecnología para restaurantes adecuada puede revolucionar sus operaciones, mientras que una elección equivocada puede mermar tanto los beneficios como el tiempo. Algunas preguntas le ayudarán a determinar si la solución es la adecuada para usted.
Para asegurarse de elegir el más adecuado para su restaurante, pregúntese:
Los sistemas de punto de venta (TPV) son algunas de las tecnologías de restauración más utilizadas en la actualidad, ya que permiten a restaurantes de todos los tamaños aprovechar los datos en sus operaciones. Estos potentes centros digitales gestionan los pedidos, las ventas y la información de inventario, facilitando la comunicación entre el comedor y la cocina.
Los restaurantes que deseen profundizar en sus programas de fidelización también pueden aprovechar las funciones de gestión de las relaciones con los clientes (CRM) para captar datos de los clientes, crear estrategias de marketing y mejorar los índices de retención.
Los sistemas de punto de venta modernos se integran con diversos programas informáticos, como sistemas de exposición en cocina (KDS), software de gestión de inventario, plataformas de gestión laboral y sistemas de reservas, para mostrar los pedidos, hacer un seguimiento del inventario y reducir los residuos, y garantizar la satisfacción del cliente.
Para restaurantes pequeños, medianos o grandes con varios locales, hay disponible una gama de soluciones de TPV, cada una adaptada a las necesidades y objetivos operativos específicos. Para los que gestionan grandes entidades, elija una solución que pueda escalar junto con su negocio.
Las ausencias de última hora son inevitables en el sector de la restauración. La formación cruzada de los empleados para desempeñar las funciones que faltan puede ayudar a aliviar parte de la carga, pero reorganizar las tareas en función de la disponibilidad y las habilidades en el último minuto puede convertirse en un proceso laborioso, especialmente cuando se trata de equipos más grandes o de varias ubicaciones.
Contabilizar este tipo de incidencias mediante la automatización permite a los restauradores mantenerse a la vanguardia y flexibles, al tiempo que disminuyen los costes y la rotación de empleados.
Un software de planificación de empleados como Deputy ayuda a los gerentes de restaurantes a planificar el número adecuado de empleados para satisfacer la demanda y los objetivos de ventas. Capture hojas de horas precisas, cumpla la legislación laboral y calcule los salarios en función de las ventas previstas para ajustarse al presupuesto.
Un proceso de reserva fluido y fácil de entender para los clientes aumentará el tráfico, la satisfacción de los clientes y los beneficios. Aunque las reservas por correo electrónico o teléfono pueden aportar un toque personalizado, este método se vuelve inmanejable y poco rentable a medida que el negocio crece y las operaciones se vuelven más complejas.
Gestionar eficazmente todas las reservas entrantes es crucial para evitar el exceso de reservas, agilizar la comunicación con los huéspedes, reducir los errores manuales y disminuir las ausencias.
Un sofisticado software de reservas sirve como sistema centralizado de todos los datos de reservas y ayuda a los restaurantes a predecir las horas punta, asegurar la información de pago y maximizar el aforo. Un sistema de reservas también puede proporcionar información valiosa sobre los perfiles individuales de los clientes y sus preferencias para informar sobre las estrategias de menú y las campañas de marketing.
A medida que crece la importancia de la personalización y la automatización en la experiencia gastronómica, un sistema integral de reservas ofrece la flexibilidad, personalización y eficiencia que desean los clientes, y la rentabilidad y adaptabilidad que necesitan los restaurantes para crecer.
Las expectativas de comodidad digital de los consumidores hacen que los pedidos móviles y en línea sean una pieza indispensable del rompecabezas operativo de un restaurante. Un sistema de pedidos específico ofrece a los clientes pagos fluidos, opciones de recogida sin contacto y experiencias de pedido rápidas. Los datos recopilados por el software ayudan a los restaurantes a adaptarse en tiempo real a las tendencias, los niveles de existencias y las opiniones de los clientes.
TruffleSystems permite a los operadores crear procesos de pedido y recogida sin fisuras para los clientes a través de un completo conjunto de herramientas, que incluyen pedidos digitales, automatización de la cocina y taquillas automáticas para alimentos. Con la tecnología "Grab & Go" de Truffle, las empresas reducen los costes de mano de obra, aumentan la eficiencia de los pedidos y mejoran la experiencia del cliente.
El inventario es el alma de cualquier negocio de restauración. Si tiene demasiado poco, perderá ventas cruciales; si tiene demasiado, perderá beneficios.
Consciente de este delicado equilibrio, el software de inventario de alimentos para restaurantes se convierte en una herramienta fundamental para afrontar estos retos, garantizando que las empresas puedan optimizar sus niveles de existencias de forma eficaz y rentable. El software de inventario para restaurantes es crucial para controlar los costes, obtener informes precisos e impulsar el crecimiento.
Con el mejor software de gestión de inventario para restaurantes, los restauradores pueden:
No es ningún secreto que los restauradores llevan muchos sombreros, desde la gestión ocasional de la recepción hasta la formación de nuevos empleados. Con su amplia gama de deberes y responsabilidades, no es raro que asuman también el papel de contable.
Tener un buen control de la gestión financiera es vital para el éxito de un restaurante. Para garantizar el seguimiento de los costes controlables, todos los indicadores clave de rendimiento y las tendencias de ventas, los restaurantes necesitan un software de contabilidad.
El software de contabilidad para restaurantes mantiene las finanzas al día para garantizar que nunca se pierda ni un detalle de la salud financiera de su negocio. Al automatizar los procesos financieros, desde los estados de pérdidas y ganancias hasta la declaración de impuestos, los restaurantes pueden reducir el riesgo de errores, ahorrar tiempo en tareas administrativas y centrarse más en la planificación financiera estratégica.
La integración de este software con otras herramientas operativas, como TPV y software de gestión de restaurantes, proporciona una visión holística de las finanzas de un restaurante, de modo que se puede hacer un seguimiento de todas las facturas con informes de gastos automatizados y pagos push sin entrada manual.
Sin una visión clara del negocio, los restauradores no pueden tomar decisiones informadas sobre sus operaciones para impulsar el rendimiento. Los análisis de datos de ventas, mano de obra e inventario en tiempo real señalan tendencias, destacan áreas de mejora y permiten comprender el rendimiento de cada local en comparación con los demás.
Los operadores que aprovechan las herramientas de generación de informes que utilizan el aprendizaje automático van un paso por delante. Al prever la demanda y predecir las tendencias futuras, sabrán qué esperar y cuándo esperar para poder prepararse con antelación.
Con Tenzo, una plataforma Restaurant PerformanceOps, los restauradores pueden integrar su pila tecnológica y reunir sus datos operativos en un único lugar para alcanzar sus objetivos empresariales. Desde el punto de venta y el inventario hasta la programación de la mano de obra y las revisiones, Tenzo extrae datos independientemente de los cambios de API o las nuevas incorporaciones tecnológicas.
Tanto si busca soluciones para gestionar su personal como sus costes de inventario, hay una para cada necesidad. La tecnología adecuada puede tocar y transformar virtualmente todos los rincones de sus operaciones, desde la racionalización de las operaciones de cocina y la mejora de la experiencia del cliente hasta la optimización del inventario y la simplificación de la programación de los empleados.
Al aprovechar el poder de la tecnología para restaurantes, los restauradores pueden aumentar la eficiencia, obtener visibilidad de su negocio y tomar decisiones que conduzcan al éxito a largo plazo.
Libere el potencial de beneficios de su restaurante con la automatización avanzada, el análisis predictivo y los conocimientos estratégicos de MarketMan. La plataforma de gestión de inventario de restaurantes de MarketMan agiliza las operaciones de BOH, elimina las conjeturas de COGS y proporciona los informes que necesita para tomar decisiones basadas en datos para aumentar los ingresos y mantener los costes bajos. Reserve una demostración hoy mismo para ver cómo puede ayudarle a revolucionar sus operaciones.
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