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La inflación es la más alta de los últimos 40 años.
El Índice de Precios de Consumo (IPC), calculado mensualmente por la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, indica lo que la gente paga por bienes y servicios. Recientemente, las cifras del IPC para el segmento de la economía de la "comida fuera de casa", esencialmente el negocio de la restauración, no tienen buena pinta.
Aprenda a optimizar todas las facetas de su negocio, desde la optimización del menú hasta las soluciones tecnológicas, y obtenga información práctica sobre cómo ahorrar dinero, impulsar el compromiso y garantizar la seguridad en su restaurante.
Descargar recursosLa "comida fuera de casa" aumentó un 7,1% en los últimos 12 meses. El IPC de las comidas de servicio completo subió un 8,8 por ciento en los últimos 12 meses, y el índice de las comidas de servicio limitado subió un 7,1 por ciento en el mismo periodo. El efecto sobre los precios de los menús está provocando un elevado agotamiento de los precios, tanto entre los comensales como entre los restauradores.
En MarketMan, reducir el desperdicio de alimentos es una solución eficaz y poderosa para luchar contra la inflación actual.
El desperdicio de alimentos ha sido una constante para los operadores de restaurantes. En el pasado, las grandes marcas del sector creaban o adquirían un costoso sistema de inventario para reducir el desperdicio de alimentos. Para los operadores más pequeños, la gestión del inventario era manual y requería una mano experimentada que supiera manejar el arte de realizar pedidos de inventario eficientes.
Los avances tecnológicos, como las plataformas de punto de venta, se han infiltrado con éxito en las operaciones de cara al público desde hace años, mejorando enormemente la experiencia del cliente. Mientras tanto, las operaciones administrativas han dependido de flujos de trabajo manuales lentos pero probados que implicaban el teléfono, el correo e incluso el fax para gestionar los formularios de pedido y las facturas. El gurú de la gestión interna recurría al instinto, la experiencia y una buena lista de comprobación u hoja de cálculo para que todo funcionara sin problemas.
El servicio interno necesita herramientas tecnológicas similares a las del servicio externo para luchar contra la inflación.
Imagine implantar un sistema de control de existencias que calcule en tiempo real, con cada pedido de un cliente del menú, lo que queda en el inventario y lo que falta. Con informes detallados, su próximo pedido será precisamente el que necesite de sus proveedores. Elimine los pedidos excesivos con un software fácil de usar que todo su equipo puede aprender rápidamente.
MarketMan conecta digitalmente su restaurante y sus proveedores, reduciendo drásticamente tanto los costes de los alimentos como el tiempo de gestión del inventario. Gracias a una plataforma basada en la nube fácil de aprender, los clientes de MarketMan consiguen una reducción media del 2-5% en los costes de alimentación durante el primer año.
Haga cuentas. ¿Podría una reducción del 2% al 5% en sus costes anuales de alimentación ayudarle a combatir la inflación del 8,5% y mantener bajos los costes de los menús? ¿Y hacer que los clientes vuelvan?
Además, los beneficios añadidos derivados de la implantación de la tecnología de gestión interna adecuada, que evolucionan desde las tediosas tareas manuales de gestión de proveedores y facturación, pueden ser impresionantes. Los clientes de MarketMan informan de un aumento medio en la eficiencia de los pedidos de hasta un 50%. Este aumento de la eficiencia, y el tiempo ahorrado, se producen a través de una plataforma integrada de pedidos en la nube que permite a los gestores de la trastienda migrar sin problemas entre múltiples vendedores y proveedores sin interrupciones. En lugar de contabilizar manualmente los elementos del menú que ven un aumento en los pedidos o qué bebida es la más popular, MarketMan proporciona una solución digital que devuelve horas al día a los operadores para que puedan centrarse en otras tareas y responsabilidades importantes.
En una ubicación digital, a través de un potente panel de control, MarketMan elimina los procesos manuales, a menudo descoordinados, que pueden provocar errores, consumir grandes cantidades de tiempo y mermar los beneficios y los márgenes.
Y lo que es más importante, los clientes de MarketMan obtienen una visión profunda de cómo la inflación está afectando a los beneficios, y cómo la disminución de los costes de los alimentos puede contrarrestar la inflación y el aumento de los precios de los menús.
Si desea una demostración de cómo la tecnología cómoda y rentable de MarketMan puede ayudarle a combatir los efectos de la inflación, póngase en contacto con MarketMan hoy mismo.
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
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Calcular el ROILa inflación es la más alta de los últimos 40 años.
El Índice de Precios de Consumo (IPC), calculado mensualmente por la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, indica lo que la gente paga por bienes y servicios. Recientemente, las cifras del IPC para el segmento de la economía de la "comida fuera de casa", esencialmente el negocio de la restauración, no tienen buena pinta.
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Descargar recursosLa "comida fuera de casa" aumentó un 7,1% en los últimos 12 meses. El IPC de las comidas de servicio completo subió un 8,8 por ciento en los últimos 12 meses, y el índice de las comidas de servicio limitado subió un 7,1 por ciento en el mismo periodo. El efecto sobre los precios de los menús está provocando un elevado agotamiento de los precios, tanto entre los comensales como entre los restauradores.
En MarketMan, reducir el desperdicio de alimentos es una solución eficaz y poderosa para luchar contra la inflación actual.
El desperdicio de alimentos ha sido una constante para los operadores de restaurantes. En el pasado, las grandes marcas del sector creaban o adquirían un costoso sistema de inventario para reducir el desperdicio de alimentos. Para los operadores más pequeños, la gestión del inventario era manual y requería una mano experimentada que supiera manejar el arte de realizar pedidos de inventario eficientes.
Los avances tecnológicos, como las plataformas de punto de venta, se han infiltrado con éxito en las operaciones de cara al público desde hace años, mejorando enormemente la experiencia del cliente. Mientras tanto, las operaciones administrativas han dependido de flujos de trabajo manuales lentos pero probados que implicaban el teléfono, el correo e incluso el fax para gestionar los formularios de pedido y las facturas. El gurú de la gestión interna recurría al instinto, la experiencia y una buena lista de comprobación u hoja de cálculo para que todo funcionara sin problemas.
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Además, los beneficios añadidos derivados de la implantación de la tecnología de gestión interna adecuada, que evolucionan desde las tediosas tareas manuales de gestión de proveedores y facturación, pueden ser impresionantes. Los clientes de MarketMan informan de un aumento medio en la eficiencia de los pedidos de hasta un 50%. Este aumento de la eficiencia, y el tiempo ahorrado, se producen a través de una plataforma integrada de pedidos en la nube que permite a los gestores de la trastienda migrar sin problemas entre múltiples vendedores y proveedores sin interrupciones. En lugar de contabilizar manualmente los elementos del menú que ven un aumento en los pedidos o qué bebida es la más popular, MarketMan proporciona una solución digital que devuelve horas al día a los operadores para que puedan centrarse en otras tareas y responsabilidades importantes.
En una ubicación digital, a través de un potente panel de control, MarketMan elimina los procesos manuales, a menudo descoordinados, que pueden provocar errores, consumir grandes cantidades de tiempo y mermar los beneficios y los márgenes.
Y lo que es más importante, los clientes de MarketMan obtienen una visión profunda de cómo la inflación está afectando a los beneficios, y cómo la disminución de los costes de los alimentos puede contrarrestar la inflación y el aumento de los precios de los menús.
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