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San Valentín es un gran negocio. Todo el mundo en el sector de la restauración lo sabe. Pero las cifras reales siguen siendo impresionantes: según la Federación Nacional de Minoristas, los consumidores prevén gastar unos 25.900 millones de dólares en San Valentín en 2023.
Y el 32% de los consumidores cenará fuera el Día de San Valentín de este año.
Restaurant Technology News ha informado de que las ventas de los restaurantes aumentan un 65% el día de San Valentín.
Aumentar sus ventas en San Valentín puede ser a veces más arte que ciencia, pero hay algunas medidas estándar que debe tomar -y que puede haber tomado en el pasado- para garantizar el éxito de la festividad.
🔓 Desvela los secretos del éxito de los restaurantes con estrategias prácticas para optimizar las operaciones, maximizar los beneficios y crear una clientela fiel.
Descargar recursosLa promoción y el marketing de los restaurantes pueden ser a veces un asunto complejo y serio. Y, a menudo, los esfuerzos por aprovechar un día especial en el calendario pueden resultar totalmente inesperados.
San Valentín es el primer gran acontecimiento romántico y generador de ingresos -para los restaurantes- tras las ajetreadas fiestas de diciembre. Y después del Día de la Madre, suele ser el día más popular y rentable del año para la mayoría de los restaurantes.
Aprovechar la popularidad de San Valentín como salida nocturna puede suponer un pequeño esfuerzo para diferenciar su restaurante de la competencia.
White Castle y el romanticismo podrían considerarse un binomio poco probable, pero algunos pensadores innovadores de la cadena de comida rápida con sede en Columbus (Ohio) decidieron aprovechar una antigua broma interna sobre el Día de San Valentín y convertir sus restaurantes en destinos románticos de alto nivel en los que sólo se podía reservar. Y desde hace 29 años, los ingresos de White Castle por San Valentín han batido récords.
Recientemente, los restaurantes han intentado ampliar su público de San Valentín incorporando a solteros y familias a sus esfuerzos de marketing y promoción.
Wingstop, con sede en Dallas, realizó el año pasado una promoción para mayores de 13 años dirigida a solteros, llegando incluso a anunciarse en la aplicación de citas Tinder. La cadena promocionaba el concepto de que los románticos amantes de las alitas que buscan el amor pueden "deslizar a la derecha en el sabor".
Las promociones de temática familiar se han hecho muy populares en los últimos años. Ofrecer una caja de caramelos, comidas gratuitas del menú infantil o añadir actividades infantiles en la mesa tematizadas para San Valentín son mods fáciles pero memorables que las familias sabrán apreciar.
Aumentar los ingresos en San Valentín es un tema que en su base abarca lo que hace que cualquier restaurante tenga éxito, pero he aquí algunos consejos y trucos que los operadores de éxito ponen en práctica:
En última instancia, se trata de la experiencia del cliente.
Y como cada restaurante es único, no existe una fórmula única que garantice el éxito y el aumento de los ingresos. Los restauradores de éxito suelen hacer "zag" cuando todos sus competidores hacen "zig". Experimentar es la clave, pero San Valentín es una de esas celebraciones en las que el romanticismo y la tradición suelen triunfar y dar los mejores resultados. Este artículo de Deloitte sobre el reto de la evolución de los gustos de los clientes y los elementos necesarios para ofrecer una gran experiencia al cliente en un restaurante ofrece una perspectiva sobre el "reto del restaurador".
¡Feliz (y lucrativo) San Valentín, amigos!
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
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Calcular el ROISan Valentín es un gran negocio. Todo el mundo en el sector de la restauración lo sabe. Pero las cifras reales siguen siendo impresionantes: según la Federación Nacional de Minoristas, los consumidores prevén gastar unos 25.900 millones de dólares en San Valentín en 2023.
Y el 32% de los consumidores cenará fuera el Día de San Valentín de este año.
Restaurant Technology News ha informado de que las ventas de los restaurantes aumentan un 65% el día de San Valentín.
Aumentar sus ventas en San Valentín puede ser a veces más arte que ciencia, pero hay algunas medidas estándar que debe tomar -y que puede haber tomado en el pasado- para garantizar el éxito de la festividad.
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Descargar recursosLa promoción y el marketing de los restaurantes pueden ser a veces un asunto complejo y serio. Y, a menudo, los esfuerzos por aprovechar un día especial en el calendario pueden resultar totalmente inesperados.
San Valentín es el primer gran acontecimiento romántico y generador de ingresos -para los restaurantes- tras las ajetreadas fiestas de diciembre. Y después del Día de la Madre, suele ser el día más popular y rentable del año para la mayoría de los restaurantes.
Aprovechar la popularidad de San Valentín como salida nocturna puede suponer un pequeño esfuerzo para diferenciar su restaurante de la competencia.
White Castle y el romanticismo podrían considerarse un binomio poco probable, pero algunos pensadores innovadores de la cadena de comida rápida con sede en Columbus (Ohio) decidieron aprovechar una antigua broma interna sobre el Día de San Valentín y convertir sus restaurantes en destinos románticos de alto nivel en los que sólo se podía reservar. Y desde hace 29 años, los ingresos de White Castle por San Valentín han batido récords.
Recientemente, los restaurantes han intentado ampliar su público de San Valentín incorporando a solteros y familias a sus esfuerzos de marketing y promoción.
Wingstop, con sede en Dallas, realizó el año pasado una promoción para mayores de 13 años dirigida a solteros, llegando incluso a anunciarse en la aplicación de citas Tinder. La cadena promocionaba el concepto de que los románticos amantes de las alitas que buscan el amor pueden "deslizar a la derecha en el sabor".
Las promociones de temática familiar se han hecho muy populares en los últimos años. Ofrecer una caja de caramelos, comidas gratuitas del menú infantil o añadir actividades infantiles en la mesa tematizadas para San Valentín son mods fáciles pero memorables que las familias sabrán apreciar.
Aumentar los ingresos en San Valentín es un tema que en su base abarca lo que hace que cualquier restaurante tenga éxito, pero he aquí algunos consejos y trucos que los operadores de éxito ponen en práctica:
En última instancia, se trata de la experiencia del cliente.
Y como cada restaurante es único, no existe una fórmula única que garantice el éxito y el aumento de los ingresos. Los restauradores de éxito suelen hacer "zag" cuando todos sus competidores hacen "zig". Experimentar es la clave, pero San Valentín es una de esas celebraciones en las que el romanticismo y la tradición suelen triunfar y dar los mejores resultados. Este artículo de Deloitte sobre el reto de la evolución de los gustos de los clientes y los elementos necesarios para ofrecer una gran experiencia al cliente en un restaurante ofrece una perspectiva sobre el "reto del restaurador".
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