13 maneras indiscutibles de reducir el desperdicio de comida en los restaurantes (y datos que lo demuestran)
Descubra estrategias eficaces para que los restaurantes reduzcan el desperdicio de alimentos y aumenten su rentabilidad. Esta completa guía abarca desde la realización de auditorías de residuos y el ajuste de los menús hasta la formación del personal y la implantación de tecnología para la gestión de inventarios. Adopte prácticas sostenibles que le ayuden a hacer frente a la inseguridad alimentaria y a los problemas medioambientales, al tiempo que mejora su cuenta de resultados.
El desperdicio de alimentos es un problema enorme en Estados Unidos. La EPA calcula que a las incineradoras y los vertederos llega más comida que cualquier otro material de nuestra basura cotidiana, lo que constituye la friolera del 22% de los residuos municipales desechados. Además de esta asombrosa estadística, el USDA informa de que el 11,1% de los hogares estadounidenses padecen inseguridad alimentaria. El sector de la restauración contribuye lamentablemente a este problema. Un estudio de la Alianza para la Reducción del Desperdicio Alimentario (FWRA) señala que el 84,3% de la comida sin tocar en los restaurantes estadounidenses acaba en la basura.
Calendario festivo nacional de 2024 para restaurantes
Incorpore la Fiesta Nacional de la Alimentación a la estrategia de marketing de su restaurante con este calendario de 12 meses para atraer nuevos clientes, dar a conocer su marca e impulsar las ventas.
Colaboradores
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
No deje escapar la oportunidad de maximizar los beneficios de su restaurante. Calcule su ROI con MarketMan
Únete a más de 18 000 restaurantes y recibe los mejores consejos gastronómicos en tu bandeja de entrada.
También te puede interesar
¿Listo para empezar?
Hable hoy mismo con un experto en restaurantes y descubra cómo MarketMan puede ayudar a su negocio
