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Mientras que el futuro parece incierto, encontramos una gran inspiración en nuestros amigos, socios y clientes de nuestra industria que se han adaptado excepcionalmente bien durante esta crisis COVID-19. El director general de Juice Press y el director general de Azzip Pizza comparten hoy sus historias y estrategias con usted en la grabación de nuestro seminario web gratuito. En este vídeo, aprenderá:
Aprenda a optimizar todas las facetas de su negocio, desde la optimización del menú hasta las soluciones tecnológicas, y obtenga información práctica sobre cómo ahorrar dinero, impulsar el compromiso y garantizar la seguridad en su restaurante.
Descargar recursosA continuación, desglosamos las historias de los propietarios de cadenas de restaurantes de éxito que están sacando lo mejor de la situación y utilizando estrategias creativas para aumentar los ingresos y fidelizar a sus clientes.
El Director General Michael Karsch sabía .
">JuicePress tuvo que pivotar rápidamente para continuar con el flujo de ingresos a raíz de la COVID-19. Las tiendas de comestibles estaban funcionando extremadamente bien. Las tiendas de comestibles funcionaban muy bien y, dado que la gente no quería salir de casa, la mejor opción era dedicarse al reparto de comestibles. JuicePress se dio cuenta de que podía convertir su economato, que solía dar servicio a más de 80 establecimientos, en un supermercado ecológico en pleno funcionamiento.
Transformaron su cocina, sus relaciones con los proveedores y su espacio de almacén en JuicePress Grocery para ofrecer su línea de sopas y ensaladas, aperitivos a granel y productos frescos, proporcionando a los neoyorquinos las opciones de alimentación que necesitan. JuicePress pudo hacer la transición de la noche a la mañana a la entrega de comestibles porque ya contaba con la infraestructura tecnológica necesaria.
"No habría podido responder desde el punto de vista de la implementación sin GoParrot y MarketMan", afirma Karsch.
Dado que GoParrot y MarketMan se integran perfectamente entre sí, GoParrot pudo conectarse con Amazon Fresh y Fresh Direct para coordinar las entregas y crear rápidamente menús en línea, mientras MarketMan se encargaba de las operaciones internas, como el inventario y la gestión de proveedores.
Al tener que cerrar establecimientos minoristas y pasar de 0 entregas de comestibles antes de COVID a 350 al día, Karsch ha aprendido algunas cosas.
Los clientes que salgan de este momento difícil recordarán que usted fue más allá para ayudarles en un momento de necesidad.
Azzip Pizza ofrece pizzas únicas y muy personalizadas horneadas en una cinta transportadora delante de los clientes. A pesar de que su concepto se basa en la interacción cara a cara, Azzip Pizza ha transformado su negocio para que pueda capear el temporal de la COVID-19, centrándose en los pedidos digitales. En el pasado, Azzip Pizza ya había hecho algunos experimentos con pedidos en línea con GoParrot en una de sus tiendas.
Cuando se cerraron los servicios de restauración, Azzip Pizza implantó GoParrot en todas sus tiendas y pudo ponerlo todo en marcha en 36 horas. Pasaron de un 3-4% de pedidos en línea en una sola tienda a un 75% en todos sus locales.
Aunque supuso un gran cambio para el equipo de Azzip Pizza, Andy Niemeier, codirector general, agradeció que ya hubieran realizado pruebas con pedidos en línea y que pudieran utilizar lo aprendido para influir en su respuesta a la situación de COVID-19.
Niemeier cree que los pedidos digitales serán cruciales para el sector de la restauración, tanto en los próximos meses como en el futuro. Está convencido de que los clientes esperarán que los pedidos digitales se conviertan en la nueva norma, y encontrarán en el sistema comodidades de las que no querrán desprenderse cuando esta pandemia haya pasado.
No cabe duda de que las expectativas de los clientes en cuanto a la facilidad para hacer pedidos en línea se han acelerado bastante, y tener una presencia digital ayudará a los restaurantes a competir.
¿La mayor enseñanza que Niemeier saca de esta experiencia?
"Cuando pienses en cómo es tu presencia digital, intenta que tu experiencia de pedido online imite esa experiencia de pedido en persona". - Andy Niemeier - Cofundador y consejero delegado de Azzip Pizza.
Aprecia la capacidad de la plataforma de GoParrot para mostrar los elementos del menú, incluida la selección de ingredientes. Como Azzip Pizza tiene tantas opciones de personalización de pizzas, no querían renunciar a mostrarlas en una plataforma digital de pedidos. Con GoParrot, no tuvieron que hacerlo.
Hemos visto el devastador impacto del COVID-19 en nuestra industria y comprendemos perfectamente que es un momento de incertidumbre. He aquí cómo nos gustaría ayudar.
MarketMan ofrece a todos acceso gratuito durante 60 días (o hasta que vuelva a abrir) con un compromiso de 6 meses sin riesgo. Los clientes existentes pueden recibir un precio de mantenimiento reducido de 25 $ por local (hasta 3 meses). ¡Pruebe MarketMan hoy mismo!
Ready to cut food costs, streamline inventory management, and simplify your restaurant's back-of-house processes? MarketMan offers advanced restaurant management software that automates daily tasks, eliminates inefficiencies, and provides strategic insights for your business. Take charge of your restaurant's success with MarketMan. Book a demo now to unlock your restaurant's full potential!
Si tiene alguna pregunta o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
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El Director General Michael Karsch sabía .
">JuicePress tuvo que pivotar rápidamente para continuar con el flujo de ingresos a raíz de la COVID-19. Las tiendas de comestibles estaban funcionando extremadamente bien. Las tiendas de comestibles funcionaban muy bien y, dado que la gente no quería salir de casa, la mejor opción era dedicarse al reparto de comestibles. JuicePress se dio cuenta de que podía convertir su economato, que solía dar servicio a más de 80 establecimientos, en un supermercado ecológico en pleno funcionamiento.
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Azzip Pizza ofrece pizzas únicas y muy personalizadas horneadas en una cinta transportadora delante de los clientes. A pesar de que su concepto se basa en la interacción cara a cara, Azzip Pizza ha transformado su negocio para que pueda capear el temporal de la COVID-19, centrándose en los pedidos digitales. En el pasado, Azzip Pizza ya había hecho algunos experimentos con pedidos en línea con GoParrot en una de sus tiendas.
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Niemeier cree que los pedidos digitales serán cruciales para el sector de la restauración, tanto en los próximos meses como en el futuro. Está convencido de que los clientes esperarán que los pedidos digitales se conviertan en la nueva norma, y encontrarán en el sistema comodidades de las que no querrán desprenderse cuando esta pandemia haya pasado.
No cabe duda de que las expectativas de los clientes en cuanto a la facilidad para hacer pedidos en línea se han acelerado bastante, y tener una presencia digital ayudará a los restaurantes a competir.
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