Adelántese con una gestión de inventario más inteligente
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Software de gestión de restaurantes
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Calcular el ROIEn un negocio en el que los márgenes son fundamentales, como el de la restauración, sabes que vigilar de cerca cada parte de tus operaciones es lo que mantiene tu negocio en números negros. La gestión del inventario, la contabilidad, el software de punto de venta, la programación de los empleados y las funciones de recursos humanos, así como la gestión de proveedores, son partes interrelacionadas de la máquina perfectamente ajustada que es tu restaurante.
En este momento, es posible que haya reunido varios servicios de software de gestión de restaurantes para aliviar parte del trabajo de su personal. En este artículo, hablaremos de algunas de las tendencias en tecnología para restaurantes y de cómo puede aumentar los márgenes de beneficio, minimizar los costes y mejorar el servicio al cliente integrando servicios de software de gestión de restaurantes para que funcionen conjuntamente.
Ventajas del software para el negocio de la restauración
Para cada proceso de tu restaurante, existe una solución de software que te ayuda a gestionarlo.
Software para TPV
El software para puntos de venta facilita y agiliza el pago a los clientes, lo que aumenta la facturación. Si se combina con un software de inventario o contabilidad, puede proporcionarle información sobre los platos más rentables de su menú y ayudarle a controlar el desperdicio y los robos.
Los sistemas avanzados de puntos de venta, como Toast POS, mejoran la experiencia del cliente y hacen que los comensales vuelvan una y otra vez. Las opciones de pedidos y reservas online satisfacen las necesidades de sus clientes allí donde se encuentran: en Internet.
El hardware avanzado de los sistemas POS, como los dispositivos portátiles para realizar pedidos y los KDS digitales, agiliza y optimiza el tiempo de servicio y minimiza el riesgo de errores para ofrecer a sus clientes la mejor experiencia posible.
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Cómo poner en marcha y hacer crecer su negocio de restauración
Tanto si se está embarcando en el lanzamiento de su primer restaurante, como si está abriendo un segundo (o tercer) local, o está listo para convertir su negocio de restauración en una franquicia, esta guía le ayudará a tomar las decisiones más inteligentes posibles para su negocio.
Descargar E-bookSoftware de gestión de inventarios
La gestión del inventario del restaurante ayuda a minimizar el desperdicio de alimentos mediante el seguimiento de los movimientos del inventario en tiempo real. Obtenga una visión general de cómo y dónde se utiliza exactamente el inventario en su restaurante y controle los costes para negociar las mejores ofertas con los proveedores. Intégrelo con su software de contabilidad para ayudar a realizar un seguimiento de los gastos y realizar previsiones precisas.
Utilizando los análisis de su sistema de gestión de restaurantes, puede predecir cuándo serán las horas punta y utilizar los pedidos predictivos para asegurarse de que dispone de la cantidad exacta de ingredientes que necesitará.
Software de gestión de empleados
El análisis predictivo también puede reducir los costes laborales con el software de gestión de empleados, ya que garantiza que se cuente con el número exacto de empleados programados por turno.
Los empleados felices y satisfechos también contribuyen a que los clientes estén felices y satisfechos. Además de una remuneración y prestaciones adecuadas, proporcionar al personal las herramientas necesarias para realizar bien su trabajo (desde un sistema de punto de venta fácil de usar hasta una programación flexible de los turnos de los empleados) mejora la moral, lo que puede tener un efecto positivo en el servicio.
Tendencias en el software de gestión de restaurantes
El mercado del software de gestión de restaurantes ha crecido exponencialmente durante la última década, y aún más recientemente. Además, tecnologías como los pedidos online, la entrega de comida sin contacto y las cocinas fantasma han cambiado el panorama del sector de la restauración.
Pero, ¿cómo pueden los propietarios de restaurantes incorporar las tendencias tecnológicas a sus negocios para promover el crecimiento? ¿Y cómo están abordando las soluciones de software las tendencias actuales en el sector de la restauración?
Software de punto de venta para restaurantes
El software para puntos de venta lleva mucho tiempo disponible para restaurantes. Las soluciones de hardware y software satisfacen ahora la necesidad de mayor flexibilidad, variedad de opciones de pago y herramientas de fidelización de clientes.
- El punto de venta móvil proporciona al personal el hardware necesario para tomar pedidos en la mesa, lo que reduce los errores y los tiempos de espera para la comida.
- Las aplicaciones POS permiten a los clientes realizar pedidos desde la mesa con su propio dispositivo a través de una aplicación, o pedir fácilmente comida a domicilio o para llevar desde casa.
- Los quioscos POS reducen las necesidades de personal y los tiempos de espera para obtener comida en los restaurantes de servicio rápido.
- El análisis de los puntos de venta permite a los restaurantes utilizar los datos para tomar decisiones empresariales mejor informadas y dirigir un marketing personalizado a los clientes.
Pedidos sin contacto y en línea
Las tendencias hacia la tecnología sin contacto ya estaban en auge incluso antes de 2020, pero la pandemia fue el catalizador de un enorme movimiento hacia los pedidos sin contacto, los pedidos online, la entrega de comida a domicilio y los pagos sin contacto. De hecho, los pagos sin contacto/móviles fueron algo o extremadamente importantes para el 87 % de los clientes, los pedidos en la mesa para el 84 %, los quioscos de autoservicio para el 77 %, la tecnología de pedidos anticipados por móvil/web para el 83 % y los programas de pedidos online para el 84 %, según una encuesta realizada por Toast.
El software de gestión de restaurantes y de punto de venta se está adaptando a la demanda poniendo estas opciones a disposición de los restaurantes y los clientes.
Redes sociales
Casi la mitad (45 %) de los comensales estadounidenses han probado un restaurante por primera vez gracias a una publicación en las redes sociales.
Integrar las redes sociales en la experiencia gastronómica mostrando los nombres de usuario y los hashtags de forma destacada, solicitando opiniones a través de los puntos de venta y los programas de fidelización, y organizando concursos para compartir en Instagram, Facebook o Twitter son formas de generar un boca a boca fundamental para su restaurante.
Cocinas fantasma
Las cocinas fantasma, o restaurantes que solo ofrecen servicio a domicilio, han surgido en todas las ciudades durante la pandemia. Se trata de un modelo que minimiza los gastos generales al prescindir por completo del concepto de comedor (y de la mano de obra y los inmuebles que ello conlleva). Los restaurantes con cocina fantasma preparan comida para llevar o a domicilio y promocionan su marca a través de su sitio web, su presencia en las redes sociales y aplicaciones de reparto como GrubHub o UberEats.
Los sistemas actuales de punto de venta y gestión de restaurantes son multiplataforma y multicanal, lo que le permite gestionar una cocina fantasma con ventas simultáneas a través de su sitio web, su propia aplicación y aplicaciones de terceros.
Haga crecer su negocio con el software de gestión de restaurantes
Cuanto más eficiente sea el funcionamiento de su restaurante, más dinero ahorrará y más fácil le resultará crecer.
El uso de un software para restaurantes para gestionar su negocio le ofrece una visión general del día a día, mes a mes o año a año de su restaurante para detectar tendencias, al tiempo que le permite profundizar en las operaciones detalladas para identificar y resolver los problemas antes de que se agraven.
Gestión de inventario
Reduzca el desperdicio y disminuya los costes de los productos vendidos utilizando un software de gestión de inventario para realizar un seguimiento de los niveles de existencias. Intégrelo con su punto de venta para utilizar previsiones inteligentes que puedan predecir exactamente qué y cuándo necesita volver a realizar un pedido, con el fin de sacar el máximo partido a su inventario. Por ejemplo, puede establecer niveles par y utilizar los pedidos sugeridos por el sistema para minimizar la falta de existencias y los pedidos excesivos.
Análisis predictivo
El análisis predictivo también puede ayudarle a crecer con un sistema de gestión de personal. La integración de su punto de venta, la gestión de inventario y la gestión de personal puede mantener bajos los costes laborales, garantizar el cumplimiento de la normativa laboral y aumentar la satisfacción y la retención de los empleados. Elabore un presupuesto para la mano de obra basado en las previsiones de ventas y realice un seguimiento del rendimiento de los empleados para incentivar los mejores resultados de servicio. Por ejemplo, si puede predecir sus turnos más ocupados e identificar a los empleados con mejor rendimiento, puede crear horarios que se ajusten a ellos, de modo que su personal más eficiente trabaje en los turnos más ocupados y no termine con falta o exceso de personal.
Software para TPV
También puede utilizar su sistema de punto de venta o de ventas para obtener más información sobre sus comensales mediante los datos de los clientes. A partir de ahí, puede atraer a los clientes con ofertas de marketing directamente relacionadas con ellos y estar siempre al tanto de sus preferencias cuando vuelvan. Las funciones avanzadas del punto de venta, como los programas de fidelización, la ingeniería de menús y los pagos digitales, también contribuyen a aumentar las posibilidades de que los clientes estén satisfechos, gasten más y vuelvan al restaurante. Puede utilizar los programas de fidelización, por ejemplo, para dirigir ofertas a clientes que hayan pedido platos similares anteriormente, con una oferta de su plato favorito para las fiestas o una oferta especial para madrugadores con el fin de maximizar las ventas en las horas normalmente más tranquilas.
Pedidos en línea
Una de las formas más rápidas que tienen los operadores de restaurantes para hacer crecer su negocio y aumentar su cuota de mercado sin añadir gastos generales significativos es implementar un sistema de pedidos online. Al vincular un sistema POS, la contabilidad y la gestión de inventario, puede garantizar que los clientes tengan una forma de pedir comida online a través de su propia aplicación o sitio web y/o a través de aplicaciones de entrega de terceros. También puede asegurarse de que el inventario y los menús estén siempre actualizados en todos los canales (en la tienda, en línea y en aplicaciones de terceros), que los clientes puedan pagar fácilmente sus pedidos en línea y que las cocinas cuenten con el personal necesario para ofrecer un servicio de entrega rápido y preciso.
Consideraciones a tener en cuenta al adquirir un software de gestión de restaurantes
Solo tú sabes cuáles son tus necesidades exactas en cuanto a software de gestión de restaurantes. Tu estilo de servicio, tu presupuesto y las preferencias de tu propia clientela determinarán el tipo de software para restaurantes y el conjunto de funciones que contribuirán a tu éxito.
Las funciones del software de gestión de restaurantes pueden incluir gestión de inventario, punto de venta, contabilidad, programación de empleados, pedidos en línea, software de gestión de mesas y reservas, y mucho más.
- Software de gestión de inventario para restaurantes: realice un seguimiento del inventario de su restaurante, minimice los costes y el desperdicio de alimentos, y gestione los proveedores y las compras con un software de gestión de inventario como MarketMan.
- Software de punto de venta para restaurantes: gestione los platos del menú y las mesas, facilite la comunicación entre el personal de sala y la cocina, y aumente la eficiencia de sus ventas y servicios con un sistema de punto de venta como Lightspeed o Redcat.
- Software de contabilidad para restaurantes: realice un seguimiento y gestione las cuentas, gestione las facturas y los gastos, y obtenga información en tiempo real sobre su flujo de caja con un software de contabilidad para restaurantes como Xero o Quickbooks.
- Software para empleados de restaurantes: planifica turnos, comunícate con el personal y realiza un seguimiento del rendimiento con un software de gestión de empleados como 7Shifts.
- Software de entrega y marketing online: gestiona las promociones de sitios web y aplicaciones en todas las plataformas con software de marketing como Lucky Diem y, a continuación, gestiona los pedidos online en todas las plataformas con un agregador como Cuboh.
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La mayoría de las soluciones de gestión de restaurantes no son válidas para todos los casos.
¿Cómo podrían serlo, cuando hay tantos estilos diferentes de restaurantes? Desde food trucks hasta restaurantes de alta cocina o de servicio rápido, tu restaurante es único, y probablemente tus necesidades de software también lo sean.
La mejor manera de crear un conjunto de software que se adapte perfectamente a su restaurante es construir un ecosistema con las mejores aplicaciones de software para usted, a través de integraciones y API.
Comprenda las características esenciales que necesita de inmediato y comience con un sistema de gestión de restaurantes robusto como MarketMan, luego añada integraciones a medida que crece y se adapta.
El software de gestión de inventario para restaurantes MarketMan está diseñado para automatizar el control de inventario, reducir los costes de alimentos y optimizar todas las actividades internas. Al eliminar los procesos manuales, MarketMan permite a los restauradores trabajar de forma más inteligente, reducir el desperdicio y obtener información para mejorar la rentabilidad. Elimine las conjeturas de la gestión de restaurantes:¡reserve una demostración hoy mismo para descubrir cómo MarketMan puede mejorar sus operaciones!
