Más de 2.500 restaurantes de 18 países utilizan MarketMan para racionalizar sus operaciones comerciales. Cuando los restaurantes buscan agilizar sus operaciones comerciales en todos los sistemas, recurren a la industria de gestión de inventario en busca de ayuda. Al aprovechar el poder de la tecnología, los restaurantes pueden mejorar sus operaciones internas. Pero encontrar al socio de gestión de inventario adecuado no siempre es una tarea fácil. Ahí es donde entra MarketMan. Fundada en Tel Aviv, Israel, en 2013 por el empresario Noam Wolf, MarketMan está construyendo su rápido éxito en Oriente Medio y Europa a través de asociaciones con los principales grupos de restaurantes en todo el mercado de Estados Unidos. MarketMan no es la primera empresa de Wolf en el sector tecnológico; creó MarketMan tras más de una década de experiencia como pionero en aplicaciones móviles y desarrollo tecnológico a escala mundial.

Fue a través de ese trabajo que se dio cuenta de una brecha evidente en la industria de la restauración: mientras que los avances tecnológicos emocionantes han mejorado enormemente las operaciones frontales y la experiencia del cliente, las operaciones de back-of-house han permanecido en gran parte estancadas y dependientes del teléfono anticuado, formularios de pedido por correo o incluso por fax y facturas, ralentizando las operaciones para todo el restaurante. MarketMan es una solución tecnológica para restaurantes que buscan salvar esa distancia. Wolf diseñó y desarrolló la plataforma para minimizar el tiempo dedicado a componer pedidos manualmente, lo que resulta en pedidos excesivos y fondos desperdiciados, permitiendo en última instancia a los restaurantes mejorar sus sistemas actuales de abastecimiento de inventario de boca en boca, pagando con cheques y haciendo pedidos hasta a una docena de proveedores diferentes. "MarketMan permite tanto a los propietarios de restaurantes como a los proveedores agilizar la gestión de la cadena de suministro en un único y cómodo lugar, resolviendo uno de los mayores retos del sector", dijo Wolf. "Hable con cualquier propietario de restaurante y verá que se enfrenta a procesos manuales y desorganizados, propensos a errores. En muchos casos, los propietarios no tienen ni idea de lo eficientes o rentables que son realmente sus operaciones. MarketMan resuelve ese problema al instante y, en el proceso, ayuda a nivelar el campo de juego. Los restaurantes de una sola unidad y las cadenas más pequeñas tienen ahora la misma oportunidad de ser totalmente eficientes en sus operaciones internas que las cadenas de mayor nombre que tienen más poder de compra colectivo". Esta capacidad de conectar los silos entre operadores y proveedores a través de una plataforma de software racionalizada permite a los operadores de restaurantes reducir los costes de los alimentos y el tiempo dedicado a la gestión del inventario. Y todo ello a través de un sistema basado en la nube fácil de usar, que garantiza que los pedidos enviados a través de la plataforma se implementen de forma rápida y eficiente. Marcas de todo el mundo ya están experimentando el éxito con la ayuda de MarketMan. Desde su creación hace cuatro años, MarketMan ha permitido a sus clientes de restauración obtener una reducción media de entre el dos y el cinco por ciento en los costes de alimentación durante el primer año. Los clientes de MarketMan también informan de un aumento medio en la eficiencia de los pedidos de hasta un 50%, de media, gracias a su plataforma de pedidos integrada, que permite que las operaciones diarias migren sin problemas entre múltiples vendedores y proveedores sin interrupciones. En la actualidad, más de 2.500 restaurantes de 18 países utilizan MarketMan para agilizar sus operaciones comerciales. La plataforma también ha visto más de 150.000 recetas construidas en su plataforma, y más de tres millones de órdenes de compra se han presentado en todo el mundo. A medida que esas cifras continúan aumentando, MarketMan está preparado para impulsar aún más la industria de gestión de inventario de restaurantes en 2018 y más allá. "Durante años, los operadores de restaurantes se centraron en los puntos de dolor más visibles en el frente de la casa, mientras ignoraban el estado desconectado de sus operaciones detrás de escena", dijo Wolf. "Los operadores de restaurantes se están volviendo más inteligentes ahora, y la mayoría sabe que necesitan usar la tecnología para mantenerse competitivos. MarketMan está a punto de revolucionar la forma en que todos los restaurantes abordan la eficiencia de la trastienda y esperamos crear una industria más ágil y eficiente en los próximos años". ¿Listo para empezar a ahorrar tiempo y reducir costes? Solicite una demostración de MarketMan y asegúrese de descargar nuestra guía gratuita, The Ultimate Guide to Lowering Food Cost in Your Restaurant.