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¿Tiene cabida una cocina de economato en su modelo de negocio de restauración?

Conozca los distintos tipos de cocinas de economato, cómo funcionan y cómo pueden ayudar a su negocio sin quitarle lo que tiene actualmente.

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Publicado: 
March 18, 2026
5 minutos de lectura

En una encuesta realizada en 2019, casi el 70% de los operadores de cocinas de uso compartido afirmaron que creían que el sector crecería en los próximos cinco años. Con la pandemia cerrando restaurantes, dejando a la gente buscando nuevas vías de trabajo, y marcando el comienzo de una explosión de pedidos de comida para llevar, no podrían haber estado más en lo cierto.

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