Herramientas de automatización para restaurantes: de las hojas de cálculo a los sistemas inteligentes
Descubra cómo las herramientas de automatización para restaurantes reducen el trabajo manual, ahorran tiempo a los gerentes y aumentan la eficiencia. Descubra cómo MarketMan ayuda a los operadores a reducir el trabajo rutinario, proteger los márgenes y crecer con confianza.
Cuando el trabajo rutinario se convierte en el trabajo
Son las 11:45 p. m. después de un ajetreado servicio de fin de semana. En lugar de irse a casa, tu gerente general está rodeado de facturas en papel y hojas de cálculo abiertas, conciliando las ventas con los costos de los alimentos. Para cuando los números coincidan, solo faltarán unas horas para el turno de mañana.
Este es el impuesto oculto de los procesos manuales. Según un estudio sobre la adopción de la automatización, el 72 % de los restaurantes afirman utilizar al menos una herramienta de automatización en la trastienda, frente al 45 % en 2021. ¿Por qué? Porque los operadores se dan cuenta de que el trabajo innecesario reduce la rentabilidad.
Los márgenes promedian solo entre un 3 % y un 5 % (referencias de márgenes de beneficio de restaurantes de Upserve), y cada hora perdida aleja a los gerentes del personal y los clientes. Por eso, las herramientas de automatización para restaurantes, el software que sustituye las hojas de cálculo por sistemas conectados, ya no son un «extra». Son el nuevo estándar operativo.
Lista de comprobación para la integración de la tecnología en el restaurante
Tanto si desea integrar un nuevo sistema de punto de venta, una tecnología de gestión laboral o un software de inventario, esta lista de comprobación le ayudará a asegurarse de que dispone de los datos que necesita, cuando los necesita, para optimizar las operaciones y aumentar los beneficios.
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