MarketMan lanza una función de libro de cocina para destacar recetas y procedimientos culinarios
El sistema líder de gestión de la trastienda presenta su nueva función para revolucionar el proceso de formación de los restaurantes.
Marketman se fundó hace cinco años con la idea de que los restauradores necesitaban una visión más profunda de sus operaciones internas. En concreto, el sistema de gestión se creó para ofrecer información detallada y basada en datos sobre compras, inventario y costes de menús. Una de las principales funciones del sistema es la planificación precisa de los menús. Esta función se diseñó para que los restauradores pudieran conocer mejor sus costes y les resultara más fácil hacer un seguimiento del inventario y analizar aspectos como qué artículos generan más beneficios brutos, cuáles necesitan ajustes y cuáles deben retirarse del menú.
Las seis leyes de un restaurante resistente
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