Adelántese con una gestión de inventario más inteligente
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Solución de gestión de restaurantes
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Calcular el ROIEl éxito en el vertiginoso panorama actual de la restauración depende de mucho más que de la calidad de la comida y el servicio al cliente.
Sí, su menú debe ser perfecto y su hospitalidad impecable, pero eso es sólo el punto de partida.
Para los propietarios y gerentes de restaurantes, maximizar el gasto, minimizar los costes y mantener el buen funcionamiento tanto de la parte delantera como de la trasera del local es esencial cuando se enfrentan a márgenes de beneficio ajustados y a una dura competencia.
Agilice las operaciones de su restaurante (al tiempo que mejora el servicio) con una solución de gestión de restaurantes que le ayude a supervisarlo todo.
¿Qué es una solución de gestión de restaurantes?
También conocido como RMS, o software para restaurantes, una solución de gestión de restaurantes es el sistema que usted utiliza para gestionar su restaurante.
Su RMS suele incluir tanto software como hardware y actuará como eje operativo central de su empresa, con aspectos de ventas, inventario y personal gestionados en un solo sistema.
Un RMS va más allá del alcance de un sistema POS (punto de venta) de restaurante, incorporando aspectos de gestión de inventario y personal junto con las transacciones de ventas.
RMS también puede incluir funciones específicas del sector de la restauración, como:
- Inventario de menús e ingredientes
- Hardware para FoH (para que los camareros tomen los pedidos) y BoH (para que la cocina reciba inmediatamente los pedidos).
- Funciones de gestión de mesas para sentar a sus clientes de forma eficaz, realizar un seguimiento de las mesas abiertas y los pedidos, y hacer reservas.
- Funciones para clientes como facturación fraccionada y propinas
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Descargar E-bookGestión tradicional de restaurantes
Antes de que las aplicaciones y el software estuvieran disponibles de forma generalizada, los sistemas de gestión de restaurantes eran software y hardware offline, in situ, difíciles de mantener actualizados, caros de instalar y de funcionamiento arriesgado.
En algunos restaurantes sigue siendo así.
Las modernas soluciones de gestión de restaurantes basadas en la nube llevan ese sistema al siguiente nivel.
Además de gestionar funciones operativas como la adquisición, la contabilidad y el control de inventario, el software basado en la nube integra todos esos sistemas con un nivel de flexibilidad y facilidad de uso equiparable al de cualquier otra aplicación de software que utilice a diario.
Una forma mejor: software de gestión eficiente de restaurantes
Las soluciones actuales de gestión de restaurantes facilitan todos los procesos que conlleva la gestión de un restaurante de gran actividad.
Los sistemas basados en la nube son sencillos y económicos de instalar, y normalmente sólo requieren una suscripción mensual, con la que se pagan las actualizaciones periódicas y el uso diario del sistema.
Una buena solución de gestión de restaurantes será:
Eficaz
La automatización de las funciones de gestión de restaurantes ahorra tiempo de gestión, da a todos acceso a la información que necesitan, cuándo y dónde la necesitan, y reduce la necesidad de correos electrónicos y llamadas.
La automatización también reduce el riesgo de error humano inherente a la introducción manual de datos, lo que ahorra tiempo y dinero que de otro modo se emplearían en corregir errores.
El RMS basado en la nube también ofrece escalabilidad, por lo que puede ampliar el sistema a medida que crece su negocio y reducirlo rápidamente con los altibajos estacionales.
Flexible
En lugar de un único PC en la trastienda, se puede acceder a los modernos e intuitivos sistemas de gestión de restaurantes desde cualquier lugar, a través de una tableta, un portátil o una aplicación móvil.
Mediante el establecimiento de permisos de usuario, puede delegar tareas como la realización de pedidos y la elaboración de informes con confianza, ya que dispone de total transparencia en toda la empresa.
Haga que el sistema funcione para su restaurante integrándolo con las demás aplicaciones de software que utiliza en su negocio.
Asegure
La total transparencia facilita la prevención del fraude. Controla de cerca los presupuestos, supervisa el gasto en tiempo real y establece límites de compra para los usuarios.
Un RMS moderno tiene que ser totalmente fiable: no querrás tener que estar arreglando problemas técnicos en mitad de la hora punta de la cena.
Mejor gestión de los restaurantes
Además de un sistema TPV de restaurante para hacer pedidos y facturar a los clientes, un sistema de gestión de restaurantes como MarketMan le ofrece funciones avanzadas que simplifican todas las tareas de gestión de un restaurante concurrido, para que pueda hacer más cosas.
Entre las características típicas del RMS se incluyen:
Plataforma intuitiva de gestión de empleados
Conceda a cada usuario distintos niveles de acceso: desde el personal de planta que tramita los pedidos y las ventas, pasando por el personal de cocina que hace el inventario, hasta los gestores que hacen pedidos de inventario o tramitan las devoluciones.
Un buen RMS puede incluso ayudarle con la gestión de la plantilla, desde la programación de los empleados, la creación de rotaciones de turnos y hojas de horas, hasta las nóminas y la distribución de las propinas de los empleados.
Software de informes para restaurantes
Una toma de decisiones eficaz depende de la exactitud de los datos.
Su RMS debe proporcionarle visibilidad de la rentabilidad de su restaurante y crear informes de uso sobre los indicadores clave de rendimiento, como los principales elementos del menú, las horas de mayor venta y los miembros del equipo con mejor rendimiento. Con los paneles de análisis en tiempo real disponibles en cualquier dispositivo, puede controlar los datos esenciales, incluso cuando no esté en el restaurante.
Y si no quiere controlar sus informes, su sistema de gestión de restaurantes debería enviarle alertas y notificaciones sobre problemas de inventario bajo.
Sistema de gestión de inventarios de restaurantes
El software de gestión de inventarios para restaurantes le permite saber exactamente cuánto inventario tiene disponible en cada momento. Esto es esencial para mantener los niveles de existencias, minimizar los desperdicios e identificar los robos.
Controle el inventario de su restaurante y autorice a los miembros del personal a realizar recuentos de inventario en un dispositivo móvil. A partir de ahí, puede preestablecer niveles de paridad para optimizar el proceso de pedido, con pedidos automatizados o sugeridos por el sistema a sus proveedores actuales.
Cálculo del coste de los alimentos y gestión de menús
Mantenga actualizados los elementos del menú, los precios y los ingredientes, para poder planificar y presupuestar los elementos del menú, los ingredientes y las preparaciones.
El seguimiento y la gestión de los costes de los alimentos le permiten controlar sus artículos más y menos rentables, y hacer un seguimiento de los ingredientes, para que nunca se quede sin lo esencial.
Gestione las cuentas de su restaurante
Su sistema de gestión de restaurantes realizará un seguimiento de los datos de ventas en todos los dispositivos y usuarios, actualizando automáticamente las cantidades y los precios, y ordenando de forma intuitiva el inventario entrante.
El personal de servicio debe poder gestionar mesas, hacer reservas, ver el estado de los pedidos y procesar cheques y tarjetas de crédito, así como abrir las pestañas del bar y atender las quejas de los clientes con devoluciones.
Sincronice su RMS con el software de contabilidad de su restaurante para automatizar las cuentas a pagar y las nóminas y mantener el flujo de caja sincronizado.
Los mejores programas de gestión de restaurantes
Identifique lo que es importante para usted y su negocio para encontrar el sistema de gestión de restaurantes que más le conviene.
Estas son algunas de las mejores soluciones de gestión de restaurantes que funcionan en todos los ámbitos: desde la gestión de restaurantes para pequeñas empresas hasta la gestión de restaurantes para empresas, y desde restaurantes de alta cocina hasta restaurantes de comida rápida o de servicio rápido:
- Yodeck
- Bueno para: Carteles de menú digitales
- Menos bueno para: Pequeñas y medianas empresas
- Cuadrado
- Bueno para: Procesamiento de pagos en el punto de venta
- Menos bueno para: Software TPV móvil
- Flipdish
- Bueno para: Pedidos en línea
- Menos bueno para: Formación y asistencia en directo
- MarketMan
- Bueno para: Gestión de menús e inventarios todo en uno
- Menos bueno para:
- Su Lolly
- Bueno para: Hardware de punto de venta intuitivo para PYMES
- Menos bueno para: funciones de back-office ampliadas
- Polígono Redcat
- Bueno para: Integración con sistemas Windows existentes
- Menos bueno para: Software móvil o basado en la nube
- UpServe
- Bueno para: Informes y análisis
- Menos bueno para: Presupuestos ajustados
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Los operadores de restaurantes pueden confiar en las soluciones de gestión de restaurantes para agilizarlo todo, desde la gestión de menús e inventarios hasta las operaciones del restaurante y la integración de TPV, para que puedan centrarse en lo que realmente importa.
MarketMan's restaurant inventory management software is designed to automate inventory control, reduce food costs, and optimize all back-of-house activities. By eliminating manual processes, MarketMan empowers restaurateurs to work smarter, reduce waste, and gain insights for improved profitability. Take the guesswork out of restaurant management—book a demo today to experience how MarketMan can elevate your operations!